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上班族加餐吃什么

作者:朱俊平 来源:糖友网 时间:2016-04-13 13:49:42

随着经济的发展,糖尿病已经不再是老年人的专利,社会的中坚力量——上班族也有很多是糖尿病患者。他们和退休一族不同,下班有时没有固定时间,如果赶上加班或塞车,吃饭时间便没有保证。如:中午12:00吃饭,而晚上到家可能就19:00了。这么长的时间里,是否需要加餐困扰着很多上班族,如果加餐,又该吃什么?

哪些人需要加餐


上班族生活多没有规律,有时早餐和午餐、午餐和晚餐间隔时间太长,为了平衡血糖,要学会加餐。尤其是午餐至晚餐时间特别长的,建议在固定的时间加餐,如16:30~17:00,因为此时是一天中最容易发生低血糖的时候。

不过,并非所有糖尿病患者都需要加餐,加餐主要见于以下两种情况:第一,容易出现血糖波动,尤其出现低血糖的问题,为防患于未然,需要加餐。第二,为了防止一次进食大量碳水化合物导致餐后血糖偏高,把一餐的食物分段来吃,防止餐后血糖升得过高,需要加餐,或者说需要分餐。

如果您的作息时间特别规律,可以不必加餐,一日三餐即可。

加餐吃什么好

糖尿病患者加餐应选择由蛋白质和碳水化合物组成并富含膳食纤维的食物。因为蛋白质和膳食纤维会增加饱腹感, 消化吸收慢,升高血糖的速度也变慢。北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟建议可选择酸奶、豆腐干、低脂奶酪作为加餐食物。关于食物对血糖影响的快慢,可按下面的规律选择:升糖速度最快的是葡萄糖,其次是蔗糖,而后是果糖,然后是淀粉、蛋白质、脂肪。选择加餐食物时可参照这个规律。

自制美味加餐食物

加餐食物除购买现成的食品外,也可以自制,如牛奶冲五谷杂粮粉、自制奶昔等。

牛奶冲五谷杂粮粉:超市买各种烤熟后打粉的五谷杂粮粉,用沸水把它们浓浓地冲开,再用牛奶来调成较稀的糊状。将这种食物作为加餐喝,营养又美味。

自制奶昔: 用牛奶、新鲜水果和冰块一起打浆,制作奶昔或水果冰沙,直接喝掉。因为各种水果中都含有蛋白酶,特别是菠萝、芒果、木瓜、无花果和猕猴桃等水果,蛋白酶活性很高,如果打完奶昔没有尽快喝掉,时间一长,水果中的酶就会把奶昔变成奶冻,就像酸奶凝冻一样,味道也会发苦,影响口感。

适量加餐,有利于控制体重

如果早餐到午餐,或午餐到晚餐的间隔时间过长,中间加餐可避免饥饿,但要少吃点,只要能帮助抵挡饥饿就可以了,吃多了会导致体重增加。

加餐除了可以预防肚子咕噜叫之外,还可以预防饥饿性进食导致的多吃。如果你仅仅是饥饿,而肚子并不空,一般不会吃多,科学合理加餐是智者之选。

加餐也要有计划,需要提前准备,如果不小心吃多了,不要偷懒,去运动吧!


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