儿童1型糖尿病的饮食治疗有其特殊性。因病儿是在生长发育时期，其饮食治疗的原则应是计划饮食而不是控制饮食。根据病儿年龄和平时的饮食习惯制订每日的总能量，再有计划地分配三餐的能量和食物的成分。病儿的饮食计划应个体化。总能量应保证病儿生长发育的需要。一般按以下公式计算总能量。
每日总能量=4180+年龄×（290～420）kJ或[1000+年龄×（70～100）Cal]
较小年龄和较瘦儿童用较高热卡，3岁以下儿童用100千卡，随年龄的增长总能量逐渐减少，特别是青春期女孩为防止肥胖，总能量可减为50千卡。食物的成分为糖类50%～55%，蛋白质15%～20％，脂肪30％，脂肪用含不饱和脂肪酸的植物油，蛋白质应为动物蛋白。食物的能量分配每天每餐应基本固定，并按时进餐。
