糖尿病病友要做到膳食平衡,每日膳食应包括以下七小类食物。
谷薯类(大米、小米、高粱米、玉米面、杂豆、土豆等)、蔬菜类(芹菜、莴笋、韭菜、油麦菜等)、肉蛋类(猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、兔肉、鸡蛋、鱼等)、大豆制品(豆腐、腐竹、大豆、豆腐丝、豆腐干、豆浆等)、奶制品(奶粉、奶酪、牛奶、羊奶、无糖酸奶等)、水果(苹果、草莓、柚子、猕猴桃等)、油脂(花生油、香油、橄榄油、大豆油等)。
判断膳食是否平衡的简单原则如下:
● 主食不低于150 克(生重),粗细搭配。
● 牛奶或奶制品:每日250 毫升。
● 中等大小鸡蛋1 个(或鸡蛋清2 个)。
● 瘦肉每天100 ~ 150 克(2 ~3 两)。
● 豆类及其制品:每天50 ~ 100 克(1 ~ 2 两)。
● 蔬菜:每天500 克(1 斤)。
● 水果:在血糖稳定的情况下,每日200 克(4 两)。
● 油脂:每天2 汤匙(25 克)。
● 食盐:每天不超过6 克。