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我的拿手抗糖主食——五谷点心

作者:张伟囧 来源:糖友网 时间:2016-05-05 10:44:35

  饮食治疗是糖尿病治疗的“五驾马车”之一。我是通过饮食和运动控制血糖,平日喜欢研究一些适合糖尿病患者的美食,当地的糖尿病病友好多会来我这儿取经。

抗糖主食

  我做的杂粮饼颇受我们当地糖友的欢迎,不仅制作方便,口感好,营养价值还高,在此和读者朋友一起分享。

  五谷点心——杂粮饼原料:杂粮面750克,鸡蛋3个,鲜奶500克,大枣50克,枸杞、葡萄干、核桃仁、花生米、葵花仁各30克,黑芝麻少许。

  做法:1.大枣去核与枸杞、葡萄干、核桃仁、花生米、葵花仁一起粉碎;

  2.杂粮面放入面盆中,加入碎枣、枸杞子、葡萄干、核桃仁、花生米、葵花仁,打上鸡蛋,倒入鲜奶,加水调至稠糊状;

  3.将和好的面倒入电饼铛,表面撒黑芝麻少许,烙至表面微黄即熟。

  特色:杂粮饼用料20余种,营养较全面。杂粮饼表面微黄,黑芝麻点缀其间,切口略带杂色,蛋奶、芝麻、核桃、枣等香味扑鼻,营养又美味。吃不完的杂粮饼可以切块后冻入冰箱,随吃随取。

  杂粮面制作方法:小麦、玉米各占近三分之一,其余为高粱、谷子、燕麦、荞麦、薏米、豆类等。将上述粮食配好后自己到面粉工厂去加工成杂粮面,也可买“小钢磨”自己加工。

  有空试试看吧!

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