患者可根据各自的饮食情况，变化搭配出不同的食谱参考使用。如果按分配量还不能吃饱时，可多配些蔬菜，大量的粗纤维不但有降血糖、降胆固醇的作用，而且还可以有饱腹感。另外，一般葱、姜调料均可用。
根据糖尿病患者高血糖和糖尿的特点及糖尿病的形成病因，患者不宜吃下列食物。
(1)蜂蜜、红糖、白糖、水果类、各种糖果、甜点心等甜食等，因为上述食物含糖类较高，而且能迅速在肠道被吸收，升血糖作用较迅速，从而加重胰岛的负担，使病情加重。
另外，土豆、山药等含淀粉类多的食物也皮限制，在规定量外不可加食。在每日规定量内可代替部分主食食用。因土豆、山药主要含有糖类，属当控制的饮食之列。
(2)牛、羊、猪油、奶油等富含饱和脂肪酸的动物性脂肪要限制食入，少用胆固醇含量高的动物内脏、全脂牛奶、蛋黄等，花生、核桃、榛子、松子仁、瓜子等含脂肪量也较高，不宜多食，尤其肥胖患者，当忌食上述食品，忌食油煎炸食品。
因为以上富含脂肪和胆固醇的食物摄人体内均可加速血管并发症的发生与发展，从而加重患者的病情，造成严重的后果。
除此之外，糖尿病患者的定量饮食中可选择米饭、发酵面食、玉米面、玉米麸、麦麸、米糠、燕麦片、牛奶、豆浆、蛋清、瘦肉、鱼、植物油、新鲜蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)，诸如芹菜、冬瓜、菠菜、番茄、大白菜、黄瓜、苦瓜、豆腐、蘑菇等，烹调方法以蒸、煮、炖、拌为主。
每餐的食物都按比例定量搭配，这样既可以保证患者所需要的营养摄取，又可以减轻胰岛的负担、缓解临床症状，纠正血糖过高及尿糖现象，从而维持糖尿病患者正常的生活和工作。
有关“糖尿病患者的饮食禁忌”的相关内容就介绍这么多了，希望对糖尿病的治疗以及控制血糖的稳定能够有所帮助，更多的事情需要患者自觉的去遵守才能更加有助于糖尿病的治疗，千万不要盲目的饮食，最后祝广大糖尿病患者能够早日康复。
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