对于糖尿病饮食，脱离饮食中食物的搭配，单独评价某一种食物的好与坏这本身就是缺乏科学态度的表现。“物无善恶，过则为灾”，食物也同样如此。任何一种食物都没有绝对的“好”与“坏”之分，关键在于我们如何来搭配它们。
从糖尿病营养治疗的原则上看，糖尿病营养控制的关键是所摄取食物中总能量不能超标。在控制能量的基础上来合理搭配食物，使饮食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素达到合适的比例，同时选择多样化的食物，并将它们均衡地分配到一日三餐中。
多样化的食物应该包括粮谷、蔬菜、水果、鱼、肉、蛋、豆类食物，自然也少不了牛奶。
可以肯定地说，糖尿病人可以喝牛奶。不仅可以，而且很有必要。
因为，糖尿病不仅引起体内碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢紊乱，也间接影响钙等微量营养素的代谢。高血糖状态使得尿量增加，随着含糖的高渗尿液部分钙、磷也一同被带出体外，为了保持血液中钙的浓度稳定，身体只好动用骨骼、牙齿中储存的钙以补充不足，因此糖尿病患者更容易出现骨质疏松。
高血糖使体内红细胞里的钙增多，变得僵硬，通过毛细血管时阻力增大，引起微血管病变;血管壁平滑肌细胞内的钙增多，再加上质代谢紊乱容易诱发动脉粥样硬化。
此外，缺钙还使得胰岛素分泌减少及机体对胰岛素的敏感性下降，从而加重病情。糖尿病患者在饮食中注意补充钙营养素，有利于控制血糖稳定、防治骨质疏松和改善症状。
牛奶是补充钙的最好的食物来源，不仅钙的含量丰富，而且牛奶中的钙易于人体吸收和利用。所以糖尿病人每天至少应该喝1杯奶(大约250克)，为了控制能量，减少动物脂肪摄入，最好选用脱脂的或低脂的纯牛奶(或无糖酸奶)。
脱脂奶与普通奶相比，1杯能减少大约7克脂肪，而钙的含量不变。糖尿病人还要注意不要饮用含蔗糖的牛奶、酸奶以及乳饮料，以免影响血糖。
希望上述内容可以帮助糖尿病患者更好的治疗和控制疾病，最后祝广大糖尿病患者早日康复。但话又说回来，要想早日康复，还是要积极科学的治疗，不能忽视和盲目，适量多喝牛奶，只是治疗糖尿病的其中一件需要注意的饮食，其他还有很多，建议患者多加了解。
