许多外地友人通常会嫌弃粤菜清淡无味,惟独会对老火靓汤赞不绝口。气候湿热造就了广州人喜欢喝汤,一煲老火靓汤也是成为广州饮食文化的标志。
可是你知道这些美味的粥粉面汤竟然是糖尿病患者轻易不得触碰的饮食禁区吗?
老广喜爱的粥粉面汤这些常见食物,由于热量高,肠道吸收快,对餐后血糖的影响尤其明显,突出地表现在餐后半小时、餐后一小时的血糖明显升高,而随着糖尿病患者机体延迟分泌的高胰岛素水平容易诱发产生低血糖出现,从而使血糖高低幅度难以控制。
在糖尿病治疗中,控制空腹血糖和餐后血糖都不可忽视。餐后血糖能更准确地反映病人血糖控制的真实水平,是反映病人进餐量及用药量是否合适的关键指标。这是因为人一天当中的大部分时间都处在餐后状态,餐后血糖对全天的平均血糖影响更大。
丘医师提醒糖友:糖尿病患者在血糖控制未达标前,应严格减少粥粉面汤这些常见食物的进食。对于餐后高血糖的控制,糖友还可以尝试下面的方法:
1、在饮食总量控制的基础上少食多餐;
2、进餐时细嚼慢咽,延长进餐时间;
3、多选择富含植物纤维的食物,必要时可选择延缓消化吸收的降糖药物(如拜糖平);
4、快速、短效的促胰岛素分泌剂(如诺和龙)对控制餐后高血糖效果也很好。