蜂蜜约含80%的糖类，其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右为易消化吸收的蔗糖。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
有关医学专家认为，质量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量约占70%-80%,这两种糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血液，使血糖升高，它们经水解后即可被人体吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。
如果您的血糖不稳定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波动。不过，糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜，但要同时减少其他淀粉类食品的摄入。
胰岛分泌的胰岛素是惟一可使血糖降低的激素，直接食人或以消化分解获得的葡萄糖在胰岛素的作用下进人各组织细胞并被利用二在缺乏胰岛素的时候，葡萄糖进人组织的速度只有正常时的四分之一，山此引起血据升高及相应的一系列病变。
糖尿病人正是由于胰岛素分泌不足，机体对胰岛素的敏感性下降，使摄人体内的糖份不能有效利用而滞留于血内。但作为单糖的果钻，进人人体后的代谢并不依赖胰岛求.也不刺激胰岛素分泌的增长，而且吸收缓慢。
糖尿病患的饮食治疗关键在于控制好糖类的摄取量，从数量和质量两方面决定。摄取糖的数量适量，勿切随意添加，否则加重病情。
在质量方面可选取消化吸收缓慢的多糖类，这样血糖不至于上升太快，胰岛素更好发挥作用。现在国内外糖尿病饮食治疗都主张用高纤维饮食，也就是多用加工比较粗糙的大米、面粉、豆粉、玉米面等，其目的也是为了进一步减慢多糖的消化吸收速度。
以上就是关于糖尿病人能吃蜂蜜的回答，糖尿病人不仅不能吃蜂蜜，而且还要注意生活当中避免食用易吸收的糖类食物。
