她1977年被戴上了糖尿病这顶“帽子”,在这条路上,她已经走过40年。在饮食控制、适当运动、药物治疗这些方面她都认真对待,一丝不苟。一些经验,值得病友借鉴。
花心思做饭
主食:在饮食控制方面,如常说:“五谷杂粮,永保健康。”在总热量不变的情况下,把麦麸、荞面、莜面、豆面、玉米等多种杂粮与白米、白面按6:4的比例合理搭配,做成各色各样的主食。有人在细粮里只加单一的粗粮,她建议可适当多加几种粗粮,这样做营养更全面。她做的主食,如馍、米饭、面条、稀饭等经常是各种颜色。
平时她喜欢买一些不起眼的、同样含有多种营养、甚至对糖尿病和高血压有辅助治疗作用的野菜,如马齿苋、水芹菜、地木耳、荠菜等。如用马齿苋和面拌在一起蒸馍、烙饼、包包子、蒸菜团子;水芹菜凉拌或蒸麦饭,有降压的作用;地木耳是一种菌类,含蛋白质和多种氨基酸,可以和鸡蛋炒,或者和肉或鸡蛋一起包饺子、包包子;荠菜凉拌或包饺子、包包子都是美味佳肴。这些返璞归真清新自然的野菜可当菜吃,也可以和白米、细面在一起拌起来当主食,这样掺和着吃,只要总热量控制好,血糖也能达标。
她每天吃200克粮食,早晚各50克,中午75克,余下的25克换成含糖量低的水果,如草莓300克,樱桃、橘子、菠萝均是200克,苹果200克,可任意选一样放在上午9~10点或晚上睡前加餐用,这样加餐血糖波动小,还可防治低血糖。
蔬菜:她每天吃的蔬菜,一半选择绿叶蔬菜,另一半分三份,两份是其他任意菜(不包括土豆、莲藕、山药等淀粉含量多的蔬菜),一份是菌藻类,如蘑菇、香菇、紫菜、海带等。能生吃的尽量生吃;切菜时切大些,别切得太碎;植物油轮换着用,每次少放些油;多用凉拌、焯、煮、涮的方法;出锅前放盐,每天用盐控制在6克以下;如果觉得饭菜不美味,就适当加些醋,不但可改善口感,还有软化血管的作用。
她的吃饭顺序是:先喝点汤,再慢慢吃菜、吃饭,这样血糖升得慢,对身体有好处。
快乐的运动
退休前,运动时间保证不了,只能抽空锻炼,或用上下班快速走来弥补。退休后只要血糖不大于13.9mmol/L,不低于5.6mmol/L,血压控制在正常范围内,就和同伴在早晚餐后1小时打拳、练剑、跳舞、摇扇,一般活动30~40分钟。有时天气好,就带上吃的、喝的、糖果,与同龄人结伴去爬山,消耗体内多余热量,减脂,增加胰岛素的敏感性。在血糖、血脂下降的同时,还可沐浴山林的新鲜空气,陶冶情操。
用药遵医嘱
在药物治疗方面,她做到三个字:“遵医嘱”。听医生的话,坚持正规治疗,不随便更改药物,不随意增减剂量,更不道听途说胡乱减药。
她本是一个多病的人,同时也是一个乐观随和、不知忧愁的人,也是对糖尿病的五项防治措施认真照办并持之以恒的人,在40年抗糖路上一步一步地实践着母亲那句“黄叶耐青叶”的预言。
现在77岁的她身体健康,家庭幸福,每天依然忙碌着!