1. 每日摄取脂肪50~60克为宜，胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下，以多不饱和脂肪酸为主，限制饱和脂肪酸摄入。
2. 减少高油脂食物。许多糖尿病人以为高油脂食物只是指肥肉、五花肉、肉燥等食物，其实牛奶、鸡蛋中也含有50%~55%的脂肪，奶酪中75%的热量来自于脂肪。此外，香肠、核果类、油酥类点心也是高油脂食物，糖尿病合并高血脂的病人要尽量减少食用。
3. 食用油尽量选择橄榄油、菜籽油和花生油。许多糖友知道猪油等动物油对身体无益，但其实有些植物油更危险，比如含饱和脂肪酸高的棕榈油、棕榈仁油、椰子油等更容易引起动脉硬化。一般来说，糖尿病人降血脂，最好食用单不饱和脂肪酸含量高的油，比如橄榄油。
4. 尽量不食用蛋黄、动物内脏等胆固醇高的食物。
5. 肚子饿加餐时，尽量选择蔬果和全谷类食物。一般来说，增加可溶性纤维的摄取，有利于降低血脂，而蔬菜、水果、全麦的全谷类是可溶性纤维的重要来源。不过，对于血糖控制不好的糖友来说，加餐和水果的摄入最好咨询经治医生。
专家指出，糖尿病人的血脂控制比一般人严格，正常人的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)要求控制在120mg/dL以下之间，而有冠心病危险因素的糖尿病患者的LDL-c要控制在100mg/dL以下，有吸烟、高血压和早发的冠心病家族史的糖尿病人LDC-c要控制在70mg/dL以下。
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