但是秋葵营养丰富，好处多多，糖尿病人不妨将其加入你的糖尿病饮食菜谱中。由于秋葵性寒，过量食用容易导致消化不良，所以脾胃虚寒的人应少吃。
秋葵的食疗价值：
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，保护皮肤。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
3、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
4、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
5、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
6、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
7、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
糖尿病怎么吃秋葵?
1、葱香秋葵
材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法：
(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。(3)大葱洗净切花备用。(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
2、豆腐拌秋葵
材料：秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。
做法：
(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
3、秋葵培根汤
材料：秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。
做法：
(1)秋葵切细碎一点，备用。(2)培根切小块，备用。(3)加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。(4)加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。(5)最后加盐、胡椒粉调味即可。
