一些人自从有了糖尿病后，不敢多吃饭，基本上多吃几口再测餐后血糖就会超标。经常挨饿的感觉好难受，这样的纠结并不是靠调整饮食那么简单，吃不饱、多吃几口血糖就升高，原因需要深入分析——
吃不饱背后的生理原因
健康人在进食后血糖升高，血糖刺激了人体负责饥饱感的神经中枢——下丘脑，使人产生饱感。糖尿病患者感觉饥饿多数是由于发生了低血糖，下丘脑得不到足够的营养，就产生了饥饿感。因此经常有饥饿感，应先考虑到是否有低血糖（血糖低于2.8mmol/L时为低血糖）。而产生低血糖的原因与饮食控制有关系，也有其他原因所致：
1.饮食控制过度 不少糖友进行饮食控制的时候总觉得饿，特别是一些胖子们，在患病前食欲都不错，尤其喜欢吃油腻的食品，患病后突然就要开始控制饮食，大胃口无法获得满足，当然会觉得饿。
2.注射胰岛素和磺脲类药 胰岛素和口服降糖药中的磺脲类都容易诱发低血糖，这种需要及时就医调整用药，通过减少药物剂量或者改用不诱发低血糖的药。
3.餐后低血糖反应 一些糖尿病患者觉得不吃不觉得饿，吃了之后反而会感到饥饿难耐？这种现象在早期2型糖尿病患者中较为常见，称为餐后低血糖反应。2型糖尿病患者由于餐后胰岛素分泌延迟，引起餐后高血糖，高血糖又刺激胰岛分泌胰岛素，造成食物吸收高峰过后，血中的胰岛素大量增高，最终导致血糖降低，饥饿感非常明显。
需注意的是，有时“饥饿”血糖不低反而很高
有时血糖不低也会出现饥饿感。因为人体能量的主要来源是葡萄糖即血糖，血糖在胰岛素的作用下进入细胞内并产生能量。而糖尿病患者由于胰岛素缺乏或胰岛素抵抗，导致血糖不能进入细胞内，血糖虽然升高，但细胞内却缺乏糖，由此而产生饥饿感。因此，我们经常发现一些“饥饿”的糖尿病患者，检查血糖结果不仅不低，反而很高。
这类患者如果当成低血糖补充食物，会使血糖更加升高，对人体的危害不言而喻。因此，糖尿病患者在出现 “饥饿”时，最好的方法是立即查查血糖，以鉴别血糖到底是低还是高。
既能吃饱血糖又好的办法？
主食要吃得足够多 如果主食量限制过快，一下子从吃得很多降至300克以下，难以耐受，可每周减少主食100～200克，一般1个月左右控制到合理水平。控制主食不是不吃主食，主食是日常产生饱腹感的主要食物来源，不吃主食势必会引起总也吃不饱、吃饱了饿得快，而且不吃主食而代之以大量的肉类、油腻的食物（比如用较多油炒的菜），总热量不降反升，血糖不升才怪。轻体力劳动者每日主食量应为300～400克，重体力劳动每日则应达到500克以上。
餐前先吃一份蔬菜 餐前先吃一份含碳水化合4%以下的蔬菜，如白菜、黄瓜、南瓜、韭菜、青椒、莴笋、茄子、豆芽、菠菜、冬瓜，蘑菇等，然后再进正餐。烹饪注意少油，凉拌或做成汤更佳，可增加饱腹感。大豆和其制品的热量较低，含有优质蛋白质，也是糖尿病患者每日不可缺少的食材。
预留出食物给加餐 全天的总量不变，只是分次数吃，将每日饮食总量分配到4～5餐中，白天每3～4小时进餐1次，睡前1～2小时少量加餐，既能避免餐后高血糖问题，又可避免饥饿感。如果早餐吃完了，到不了午餐时就饿了，可把早餐的主食留50克，上午时吃。两餐之间饥饿时，可吃些低热量的黄瓜、西红柿或含糖量低的水果来充饥。
