误区一:要降糖多吃苦瓜
杨女士今年42岁,在一家冷饮厂工作,一年前被检验出患有糖尿病,听说苦瓜对控制病情有帮助,就常常买来佐餐。可时间久了,她发现自己越来越怕冷。到中医院咨询时,营养师告诉杨女士,苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,的确具有良好的降血糖作用,但苦瓜是寒性食物,吃得太多会损伤体内阳气,造成机体免疫能力下降。对于平时怕冷,在春夏还手脚冰凉,吃点西瓜、冰淇淋就拉肚子,以及长期生活在寒冷、潮湿环境中的患者来说,就不能过多地食用苦瓜。
建议苦瓜与羊肉、狗肉、荔枝、榴莲、桂圆、洋葱、生姜、韭菜、辣椒等一起食用。这样既能发挥苦瓜的降糖作用,还能改善体内的阴阳平衡、增强免疫力。
误区二:要控糖,多吃燕麦
糖尿病患者李奶奶认为燕麦含有丰富的膳食纤维,对于降血糖、降血脂具有极好的作用,就用牛奶冲泡作为主食。但是专家指出,牛奶和燕麦的搭配会给年老体衰、脾胃虚弱的人带来过重的脾胃负担,影响消化和吸收,久而久之会使患者日渐疲乏、消瘦、身体免疫力下降。建议燕麦和米饭同煮,这样做在保证了口感和营养的同时,也能起到降低血糖的作用。
膳食纤维的合理摄入量是每人每天30克,谷类食物和蔬菜中都含有丰富的膳食纤维。在主食搭配方面,应遵循粗细搭配的大原则,尽量做到食物选择多样化,粗粮可占到主食总量的1/3~1/4。
误区三:饭不好吃,多加油
有些患者认为,植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸,比动物油好,因此不需要限制植物油的摄入。因此,有的糖尿病患者为了满足口感,就会在炒菜时放很多油,可是这样会导致脂肪的摄入超过机体的需求量,即使控制了细粮的摄入,也同样会使血糖升高。无论是植物油还是动物油,它们的本质都是脂肪,是脂肪就会产生高热量。如果不加以控制,就很容易超出机体每日需要的总热量范围,致使体重增加,更会影响血糖的控制。所以糖尿病患者在控糖的同时,也应该注意控油。