1、糖尿病可以吃鱼吗
专家指出,糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类,其次是“两条腿”的禽类,最后才是“四条腿”的畜肉类。
为何鱼类最适合糖友?有报道指出,鱼类的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想,有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症(特别是糖尿病肾病)。此外,鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。
2、糖尿病人吃鱼有什么好处
2.1、保护心脏,降低心血管病风险:鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。
2.2、预防糖尿病肾病:研究进一步发现,在糖尿病人中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。
3、糖尿病可以吃什么鱼
3.1、鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱的糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。同时,鲫鱼所含蛋白质齐全而且优质,容易被消化吸收,是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
3.2、草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
3.3、鳝鱼
鳝鱼不仅营养丰富,而且是一味良药,医学专家经研究发现,鳝鱼对糖尿病有较好的治疗作用。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B,这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能,且无毒副作用。在选购鳝鱼后,掏膛洗净,采用多种调料清蒸或混入蔬菜烹炒为宜。糖尿病患者常吃鳝鱼很有益。
