宜选择酒精浓度低的酒， 以不含糖的红葡萄酒为优， 尽量避免白酒。有学者认为， 红葡萄酒中含有植物活性物质， 有助于维护血管的弹性和血液畅通，对预防心血管疾病有益。
2、【饮酒要适量】
无论是哪种酒都含有热量。以喝酒小抿一口尽尽心意最适宜， 切“忌 干杯”。每日饮酒量， 以 1～2 个酒精单位为限。一个酒精单位大约指 40 度白酒 45 毫升， 或果酒( 含 10% 的酒精) 150 毫升， 或啤酒( 含 4%的酒精) 600 毫升。每个酒精单位大约 90 千卡热量， 应从全日总热量中扣除。
3、【饮酒前要吃些食物】
饮酒前吃些富含碳水化合物的主食， 可使体内充分贮备肝糖原， 防止毒素对肝细胞损害， 减少乙醇性脂肪肝的发生， 防止低血糖发生。
4、【注意饮酒技巧】
节日期间， 亲朋好友欢聚一堂， 免不了要饮酒祝福。如遇应酬饮酒，不妨采取以下技巧：( 1) 改劝酒为敬酒， 主随客便为敬;( 2) 以无糖饮料或茶水代酒;( 3) 避免与有劝酒习惯的人同桌;( 4) 要向亲戚和朋友讲明病情;( 5)干脆滴酒不沾。
5、【注意饮酒的时机】
有肝脏疾患的患者， 空腹血糖超过 6.11 毫摩尔 / 升， 餐后血糖超过 11.1 毫摩尔 / 升，或者合并有高血压、高甘油三酯、胰腺炎和严重心脏病， 以及使用胰岛素的患者， 要严禁饮酒。因此， 是否可以饮酒， 有必要征求主诊医生的意见。
6、【吃有助于解酒、解毒的食物】
有些食物可以缓解酒精的危害， 如食醋拌大白菜， 芹菜汁、牛奶、萝卜汁、浓米汤、绿豆汤等。苹果、橙、柑、菠萝、杨桃等新鲜水果及其果汁都有一定的解酒作用。
7、【选择最佳佐菜】
酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高， 消耗的酶与维生素也越多。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
8、【选择最佳饮酒时间】
每天下午两点后饮酒较安全。因为在上午的几个小时， 胃中分解酒精的酶类浓度低， 饮用等量的酒， 较下午更易吸收，使血中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受到伤害。更不宜以酒来服药。一周至少有两三天勿饮酒， 以减少酒精对身体的危害。
