计算总热量 运用简易公式算出理想体重[理想体重(kg)=身高(cm)-105],根据理想体重和工作性质参照生活习惯计算每日所需总热量。成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予热量105~125.5kJ(25~30kcal),轻体力劳动125.5~146kJ(30~35kcal)，中度体力劳动146~167kJ(35~40kcal)，重体力劳动167kJ(40kcal)以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦、伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减
碳水化合物、蛋白质和脂肪的分配 碳水化合物约占饮食总热量的50%~60%，提倡用粗制米、面和一定量杂粮。蛋白质含量一般不超过总热量的15%,成人每日每公斤理想体重0.8~1.2g，儿童、孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病者增至1.5~2.0g。脂肪约占总热量30%。
每餐热量合理分配 可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3;也可按四餐分为1/7、2/7、2/7、2/7。治疗过程中，按生活习惯、病情和配合药物治疗的需要进行适当调整。
食用膳食纤维 每日饮食中食用膳食纤维的含量以不少于40g为宜，膳食纤维可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，防止便秘。提倡食用绿叶蔬菜、豆类、粗谷物及含糖成分低的水果等。
注意事项 ①按时进食，对于使用降糖药物的病人尤应注意。②控制饮食的关键在于控制总热量。在保持总热量不变的原则下，增加一种食物时应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡。当病人因饮食控制而出现易饥的感觉时，可增加碳水化合物含量小于5%的蔬菜，如小白菜、油菜、菠菜芹菜、大白菜、卷心菜、韭菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、茄子、茭白及丝瓜等。③严格限制各种甜食，包括各种食糖、糖果、甜点心、饼干、冷饮及各种含糖饮料等。体重过重者，要忌吃油炸、油煎食物。炒菜宜用植物油，忌食动物油，少食动物内脏、蟹黄虾子及鱼子等含胆固醇高的食物。限制饮酒，食言<6g/d。④病人进行体育锻炼时不宜空腹，应补充少量食物，防止低血糖。⑤ 每周测量体重一次。
