先喝汤。汤菜最好在进餐开始阶段食用,充足的水分不仅可以马上使胃获得满足,也能防止进食速度过快。汤应以清淡为主,也可以适量加些青菜或魔芋增加分量。
膳食纤维作用大。膳食纤维是不能被人体内源性消化酶消化吸收的碳水化合物的总称,其不仅能降低血糖,同时还有修复胰岛功能的作用。研究表明,提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显,可延长胃的排空时间、延缓葡萄糖的吸收,从而使患者的血酯、血糖水平降低,且营养指标不受影响,是一种可行的治疗措施。
肉类最后。吃了蔬菜和米饭,摄入的肉类自然就会减少,从而很好地控制了油脂的摄入。
值得注意的是,这种进餐顺序只是就一般情况而言。若餐前进行了强度较大的运动,血糖已经处在较低水平,就应该先食用主食,以免发生低血糖。