糖尿病人应选少油少盐等清淡食品。菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式烹调,宜用植物油。尽量减少赴宴,也要尽量按照平时家吃饭时的量和食物间搭配来选择饭菜。
2、“多吃肉、少吃饭”不科学
有人认为米饭含糖多,因此多吃会引起血糖升高,而肉内含糖少,能多吃。但其实人体内也能相互转化。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量
注意进食规律。一日至少进食三餐而且要定时、定量。两餐之间要间隔4-5小时,注射胰岛素病人或易出现低血糖,病人还应三次正餐之间加餐2-3次,从三次正餐拿出部分食品留做加餐用防止低血糖行之有效措施。
4、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖,但淀粉同样会产生热量故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、酱、脯)这些食品导致血糖水平迅速上升,直接加重病情并干扰糖尿病治疗。
5、吃饭要细嚼慢咽
边走路边吃饭,边说话边吃饭都对身体不好。吃完饭立即离开桌子能让自己更好地消化,更有利于糖尿病康复。