酒精可以抑制体内糖原异生与肝糖原分解的反应.这两个反应,是在人饥饿的时候通过体内储存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恒定的反应.糖尿病患者如果大量喝酒,特别是空腹喝酒,会抑制糖异生反应,从而产生严重的低血糖.糖尿病病人可能因饮酒而影响正规进食,不利于饮食控制.其次,酒精可使病人发生低血糖的机会增多,这是由于每克酒精产热7千卡,病人可能因喝酒而减少饮食,但酒精的吸收和代谢较快,不能较长时间维持血糖水平,而且酒精本身也能刺激胰岛素的分泌,增强胰岛素的作用.服用磺豚类降糖药病人可能因饮酒而发生面部潮热,心慌气短等不良反应.与此同时,糖尿病病人饮酒也不利于血脂控制,还会引起脂肪肝甚至肝硬化.对于肥胖的
糖尿病病人,饮酒还有增加体重之虞,1瓶啤酒含热量约为500千卡,喝多了会引起啤酒肚,也就是腹部型肥胖,这对病人是十分不利的.所以
糖尿病病人不宜饮酒,更不能酗酒.
饮酒会导致：
第一,发生低血糖.有些糖尿病患者在空腹时口服降糖药物或注射胰岛素后,没有进食就饮用酒,此时就会出现头晕,虚脱,心率失常等低血糖症状.加之低血糖的症状和醉酒症状很相似,很容易被人误认为是醉酒而延误救治,导致严重的低血糖昏迷,造成大脑损伤,甚至是死亡.
第二,损伤肝脏.长期饮酒过量可引起酒精性脂肪肝,肝硬化.也可使血压,血糖,血脂升高,心脑血管病发生率增加.当糖尿病患者伴随有胰腺炎,高血脂症,神经系统疾病,心脏疾病和肾功能衰竭时,应当绝对禁止饮酒.
第三,当进食碳水化合物多的食物时,此时饮酒,就会使血糖升高,病情恶化,严重者可引起糖尿病急性酮症酸中毒,危及生命.（也常与饥饿,感染,中断治疗,过量摄食等综合因素有关）.
第四,造成营养不良.酒精除了能产热外,营养素很少,喝酒后能量增加,就不会再想吃别的食物,常此以往,会出现蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质等营养素的缺乏.
第五,对抗饮食疗法.丰盛酒席的诱惑,酒精引起的兴奋,使饮者的进食量无法控制,代谢失常引起病情恶化,除酒精因素外,主要系饮酒使饮食疗法执行不佳所致.
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