首先我们来认识一下燕窝的主要成分:燕窝的主要成分是胶原蛋白和唾液酸,每100克燕窝中脂肪的含量仅有0.35克,几乎不含有胆固醇,所以吃燕窝血糖是不会升高的。但是如果你搭配了含糖分的食材,例如:燕窝中加入了冰糖、果汁、红糖、白糖等配料,这样食用之后就会引起血糖迅速升高,对糖尿病患者来说带来不利影响。
既然吃燕窝不会升高血糖,那么它也是适合糖尿病人食用的。下面我们就教给糖尿病朋友们该如何挑选优质的燕窝:①、选择燕丝细而密的;②、选择手感干爽,轻按容易折断的燕窝;③、选择内部囊丝较少的;④、选择展形大而厚身的燕窝;⑤、选择燕角较细的燕窝。
通过介绍糖友们知道了吃燕窝血糖是不会升高的,这也就打消了他们的顾虑,可以放心的食用起来了。