1、豆类食品
豆类食品富含蛋白质、膳食纤维、可以补充钙质、对人体骨骼起到保健作用，老年糖尿病可以选择豆荚类包括鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，可以降低糖尿病和老年糖尿病人患心脏病风险。豆荚类的纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的出现。
2、各类绿叶蔬菜
蔬菜中含有叶绿素、叶黄素，叶黄素可以运用在药物中，主要预防眼疾，如白内障和黄斑变性。老年糖尿病多吃绿叶蔬菜首先对眼睛健康有保健作用，糖尿病眼病的情况多吃绿叶蔬菜可以改善视力模糊症状。
3、深海鱼
糖尿病人选择鱼肉要比其他肉类安全很多，可以从中获取丰富的维生素及蛋白质，氨基酸等人体生理需求，虽然也含有脂肪，但属于不饱和脂肪酸，老年人患糖尿病性心脏病的概率是常人的2倍，适当吃一些深海鱼像阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼、三文鱼等，可以改善胆固醇和甘油三酯水平。
4、柑橘类水果
有人认为水果是甜的，老年糖尿病不能吃，水果中所含的糖是果糖，并非直接转化为葡萄糖吸收到血液中，一些含糖指数低的水果对降血糖、血脂是有利的，所以提倡患者食用。老年糖尿病容易缺乏维生素C。虽然吃维C片补充得更快，但是药补不如食补，但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。
