医生常常发现一些患有糖尿病的病人，过分的节制饮食，把自己弄成了个“苦行憎”。初患糖尿病的人，医生第一件事就要遵遵教导“一定要管住嘴”、“要节制饮食”，于是病人在执行医生吩咐的时候，也格外的认真;可是认真过度，就会出现问题。他们盲目地缩减饮食量，整日饥肠辘辘，备受饥饿的折磨。
他们吃什么东西都小心翼翼，艰难的忍住自己的食欲，不吃米、面食，仅以蔬菜及部分动物类食物充饥，或仅以少许玉米面.南瓜粉等，代替主食果腹。更有甚者，每次备膳总要用秤来称准进食的量。曾有一个患者告诉我，他每顿吃5O克面条，哪怕多一根也要丢弃，严格程度让人叹为观止。最令人惊奇的是.当我向这些患者解释这样的做法并不正确时。他们往往听不进。反而固执地认为，得了糖尿病就应该吃得越少越好。
我们知道，人体犹如一台每时每刻都在不停运转的机器.提供这台机器运转的动力来源于我们一日三餐吃进的食物。这些食物中的营养素可分为三大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物。这三大营养物质进人体内后，根据新陈代谢的需要.各自发挥不同的功用。一般地说，每个人要维持正常的新陈代谢，对三大营养物质的摄取都有一个基本需求量。机体随着活动量的增加，对营养物质的需求量也随之增加，否则机体就会动员自身储备的能量物质，如消耗脂肪或肌肉组织。久而久之，机体就会变得消瘦.严重者会出现营养不良。
患了糖尿病.表明体内的糖代谢过程出现异常.但并不意味着体内的糖真正过量。适当地减少饮食.尤其是减少碳水化合物的摄取，这是有效控制糖尿病的重要举措。然而，这种限制应该建立在保证基本能量需求的基础上。例如，一个从事轻体力工作的糖尿病患者。若体形正常，以7O千克体重计算，一天所需的热量大约为9627千焦。着粗略地换算大米或面粉类食物，前者是575克，后者为75O克。当然.在实际饮食中还要减去蔬类所占的份额。在此基础上，血糖仍不能得以控制，就需依赖降糖药物。而不是进一步缩减饮食。如果不能提供获得基本热量的膳食。必然会导致营养不良。患者会出现头昏、眼花、无力等症状.严重者还会因肝脏、胰腺功能障碍而加重病情。在快节奏的生活环境中，什么才是既省力、省时.又能满足糖尿病患者需要的膳食呢?下面简单的计算方法可供参考。
1、主食：根据自己的劳动强度或活动强度制定全天的量。职业男性一天以350—45O克粮谷类食物为妥，女性为300—400克。重体力劳动者，一天的主食量可酌情增加，反之应适当减少。休息或卧床者男性的主食量为250一300克，女性为2OO—25O克。上述各类患者中，肥胖者进食量限制应严格一些，而瘦弱者则可适当放宽。
2、蔬菜类：量及种类无特殊限制。
3、肉食类：避免高脂食物.可选择少量瘦猪肉、牛肉、鸡、鱼等。
4、豆、奶制品及蛋类：此类食物富含蛋白质。与肉类一样，每顿适量便可。如早餐可食300毫升奶或豆浆，或一个鸡蛋(有高脂血症者应少食蛋黄).外加SO克或IO0克主食。
5、水果：血糖控制良好者.每天可进食少量的水果，但应避免吃含糖量高的如橘、柑、葡萄、荔枝等.并适当减少饭量。血糖未得到满意控制者，最好不吃。
值得一提的是，很多人听说南瓜、苦瓜有治疗糖尿病的功效，他们每天大量食用，甚至替代主食，一日三餐都再吃，结果血糖并没有下来，反而造成营养不均衡，所以我们糖尿病患者要合理调配好自己的饮食.不要过分的节食，造成身体不必要的损害。
