一直以来，不光是病情让糖尿病病友们感到心烦，日常饮食是更让病友们烦恼的事情。在这里，我为大家推荐一种非常适合糖尿病病友吃的食物——山药。
山药不但可以入药，也可以供日常食用。最重要的是，山药不仅含糖分少，是糖尿病患者绝佳的日常食品，同时也是降糖中成药消渴丸的主要成分之一。
市面上常见的山药有新鲜的、干片，还有山药粉。新鲜的山药可以在煮粥的时候放一些，也可以蒸熟当零食吃。
下面给大家推荐一种我的吃法：
山药枸杞粥
干山药片25克(鲜山药75克)，枸杞子10克。把干山药片与枸杞子共煮至熟即可。每日早、晚餐温热服。具有健脾开胃、补肺益气、益肾涩精、止消渴等功效，适用于糖尿病患者。
专家点评
山药既是食品又是药品。山药含有皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白和氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、锌、植物酸等成分。每100克山药含能量56千卡、碳水化合物12.4克、蛋白质1.9克、脂肪0.2克。干山药常入药，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。
糖尿病患者可以食用山药。但需要注意的是，150克山药(3两)大约相当于25克(半两)主食的能量，山药作为蔬菜中的一种，每天的摄入量最好不要超过150克，而食用干山药，每天的保健量以15~30克为宜。
