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糖尿病饮食就要杂一点 症状才能远一点

作者: 来源:搜狐公众平台 时间:2017-11-08 08:21:22

  都说糖尿病是个麻烦的病,看病吃药花钱不说,光是每天吃饭,就得处处小心。

  其实,对于糖尿症状病人的饮食,原则只有一个:控制总能量,保证营养均衡。

  糖尿病特膳专家为了方便大家记忆和操作,把这个总原则,拆成6个一点儿。用好6个一点儿,血糖平稳,防并发症!

糖尿病饮食

  杂一点儿

  杂一点儿,通过合理地食物搭配来控制血糖

  1.主食杂

  糖尿病特膳的老读者都知道,食物对我们血糖的影响,可以用一个指标,即血糖指数(GI)来衡量。血糖指数越高的,对血糖的影响越大。

  而我们每天都吃的含淀粉多的主食,特别是精白米面,比如,米饭、馒头、面条等,是对我们血糖影响最大的食物。怎么合理地降低这些食物对血糖的影响呢?

  这个时候,我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆,还有薯类等食物来搭配:控制总能量的前提下,少吃点儿精白米面,适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。在餐后可以喝一袋糖尿病特膳,因为其中含有的肉桂、枸杞、阿拉伯糖等有效控血糖的成分,所以能有效控制血糖,长期食用不仅控血糖还能预防并发症。

  2.种类杂

  除了主食,我们还有做到其他食物种类杂。

  吃饭的时候,主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜,这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值,避免出现较大的血糖波动。

  粗一点儿

  各种主食是影响血糖的主要食物,这里就不得不多说几句。

  主食要粗点儿好,主食的选择,我们掌握一个原则:选粗不选细。

  举例来说,在买面条的时候,多选全麦的,少选白面的,买米的时候,多选糙米,少选精米,就算是本来对血糖影响不那么大的薯类,整个儿的煮土豆、煮红薯就比捣碎了的土豆泥、红薯泥好。糖尿病特膳是专供糖友控血糖的谷物粉食品,谷物本身是就是粗粮,对控血糖有着良好作用。

  懒一点儿

  许多糖友和糖友的家属,为了准备避免餐后血糖升高,在做饭时可谓是绞尽脑汁,其实,恰恰相反,给糖尿病人做饭,应该懒一点。

  蔬菜能不切细就不切细,豆子能整粒吃就不煮烂,米饭、面条,能煮得硬点儿就不要煮得太软,水果能吃整个的就不要榨汁。

  因为,越多地保留食物的天然形式,减少加工烹调,食物中糖类消化吸收的速度才会越慢,餐后血糖也不会升得太快。

  瘦一点儿

  糖尿症状,肉不能少。但是要记住,吃肉要吃得瘦一点儿,选瘦弃肥。

  虽然,脂肪可以延缓餐后血糖的上升,但是,脂肪能量也高。而糖尿病人需要控制总能量,如果进食大量肥肉,很容易造成能量超标,引起体重上升,降低身体对胰岛素的敏感性。

  所以,大家在吃肉的时候,尽量选择瘦肉,吃鸡鸭鹅等禽肉,要去皮。而鱼肉由于脂肪含量低,也是很好的选择。

  淡一点儿

  烹调的时候,淡一点儿。

  许多糖尿病人,不单单是血糖高,还有高血压、高血脂的问题。而许多糖尿病并发症都与高血压,高血脂有关,这就提醒我们,为了预防糖尿病并发症,就需要控制血压、血脂。

  大家吃饭的时候,需要注意吃得淡点儿:油盐都要少点,以帮助控制血压和血脂。

  一般而言,每人每天的盐控制在5克(约一个啤酒瓶盖的量)以内,油控制在25~30克(约2瓷勺)比较好。

  也许大家要问了,这清汤寡水的,吃不惯怎么办?

  答案就是,利用食物调味。比如,可以用大蒜、香葱来增香,用虾皮、蘑菇来提鲜,用生姜、桂皮来去腥。

  另外,一些烹调技巧也很重要。用不粘锅来做饭,就比传统的铁锅用油少;出锅前再放盐,就可以用较少的盐达到需要的咸度;选择白灼、清蒸等方法,就好过红烧、黄焖等重油重盐的烹调方法。

  忌一点儿

  虽然我们常常说,糖尿病人吃东西其实没有什么禁忌,在控制量的前提下啥都可以吃,但是,还是有两个东西要严格忌口:烟、酒。

  1.戒烟

  烟中的有害成分,比如尼古丁,可以损伤血管,对于糖尿病人而言,长期的高血糖,就已经对血管壁造成了一定的损伤,如果还吸烟的话,对于血管而言,无异于雪上加霜。

  长此以往,许多和血管相关的糖尿病并发症,比如糖尿病肾病、糖尿病眼病,糖尿病足等,都会找上门。

  2.限酒

  喝酒,特别是空腹喝酒可以诱发低血糖,而对于服用磺脲类降糖药(常见药名是格列XX)的糖尿病人而言,就更加危险。所以,糖尿病人不应该喝酒。

  如果是非喝酒不可的场合,需要严格限量。

  对于女性患者,每天饮酒的酒精量不超过15g,男性不超过25g(15g酒精相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒)。每周饮酒不超过2次。

  所以,大家就不要想着喝点儿小酒保健养生了,再怎样高级的酒,对于糖尿病人而言,都是弊大于利。

  最后,我们来总结一下:

  杂一点儿,食物搭配控糖好

  粗一点儿,主食选粗不选细

  懒一点儿,烹调犯懒助稳糖

  瘦一点儿,选瘦弃肥控能量

  淡一点儿,油盐少放病情稳

  忌一点儿,戒烟限酒防并发

  这6个一点儿,不但对糖尿症状病人的饮食治疗很重要,对超重肥胖、血糖高、需要预防糖尿病的朋友也很实用。

  希望大家能够用好这6个一点儿,防治糖尿病,预防并发症!

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