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秋季糖尿病人饮食指南全攻略

作者: 来源:99健康网 时间:2017-11-09 09:16:58

  秋冬季节是糖尿病的高发季,因为天气寒冷,运动量减少,食量增加,这样很容易引起血糖升高,特别是老人和肥胖者,更要做好糖尿病的冬季保健预防,糖尿病患者不仅要注意药物治疗,也要注意饮食方面的辅助治疗,这样可以降低血糖升高的可能性。那么,糖尿病患者在秋冬季饮食需要注意些什么呢?哪些食物可以多吃?哪些食物必须少吃?我们一起来了解一下糖尿病的饮食注意事项。

糖尿病食物
 

  糖尿病患者的适宜饮食

  1、山药:能补肾益精,健脾益肺,而且营养极为丰富,含有植物蛋白质和19种氨基酸以及多种微量元素。每日吃山药,可以使细胞活力旺盛,对防治糖尿病有功效,尤其适宜下消肾虚的糖尿病人食用。据史料记载,上海天厨味精创始人曾留学日本,精通化学,因患糖尿病,注射胰岛素无效。后来服用山药,日验其尿,自服山药后,尿中糖分逐渐减少,未几日病即痊愈。

  2、黄豆:不仅营养价值很高,含40%~50%的植物蛋白质,还含有多种微量元素,同时还含有一种“抑胰酶”,对糖尿病有一定的治疗作用,所以,它是一种糖尿病患者的食疗佳品。但消渴之人服食黄豆,不宜炒爆食用,以免助热上火。宜用水煮食,或制成豆浆、豆腐、百叶等各种豆制品服食。

  3、芹菜:是属含糖量很低的清淡蔬菜。民间一直流传,用以治疗糖尿病,常以鲜芹菜500克,洗净捣汁,分2次饮用,坚持服食,有一定效果。

  4、蕹菜:俗称空心菜。能清热凉血,适宜消渴病人服食。糖尿病患者因代谢紊乱,蛋白质丢失过多,蕹菜所含的丰富蛋白质能代为补充,而所含维生素B1又可帮助糖的代谢作用,这对防治糖尿病有益。

  5、豆苗:又称豌豆头。能防治糖尿病。胰岛素失调,使血糖增高,这是糖尿病人糖代谢紊乱所致,多吃豆苗等绿色蔬菜,可控制糖的摄入,而且豆苗所含的丰富蛋白质能补充因代谢紊乱而失去的蛋白质,使病情逐渐控制。民间常用鲜嫩豆苗,洗净捣烂绞汁,每次约半杯,1日2次饮用。

  6、海参:能补肾益精,治小便频数,尤以下消者为宜。民间常用海参、鸡蛋、猪胰各1个,煮熟,酱油蘸食,隔日1次。

  7、黄鳝:据分析,鳝鱼体内含有降糖成分,它又是一种高蛋白低糖食物,故糖尿病人宜食。

  8、泥鳅:含丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质,有较好的补益作用。补而能清,诸病不忌,也是糖尿病人的食疗佳品。

  9、田螺:性大寒,能清热、止渴,适宜糖尿病者用田螺肉煮熟食用。消渴饮水,日夜不止,小便频数,包括糖尿病患者,用田螺数百只,养清水中漂去泥,换置清水中浸一夜,取其水煮一沸,每日饮此水。

  10、蛤蜊:性寒,味咸,能滋阴、治消渴。《本草经疏》中记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴。”适宜糖尿病口渴者食用。

  11、菠菜:含用丰富的维生素及微量元素,有“绿色蔬菜之王”的美誉,适宜糖尿病人消渴饮水无度者食用,民间有以鲜菠菜连根100~150克,同干鸡肫皮15克,煎水,1日2~3次饮服,能促进胰腺分泌的作用。

  12、豇豆:糖尿病是由于胰岛素分泌不足,不能降低血糖,引起糖尿病,从而出现多尿和口渴等情况。常吃多吃豇豆对口渴多尿等症皆有疗效。“糖尿病,口渴、小便多,用带壳豇豆30~60克,水煎,每日1次,喝汤吃豆。”

  13、枸杞头:又名枸杞莱(【枸杞菜】是枸杞初春的嫩茎叶,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。)。有清热凉血解毒作用,是糖尿病患者的清火止渴佳蔬,适宜消渴者食用。可用枸杞的嫩头苗,不拘多少,洗净后炒作菜吃或煨汤喝。

  14、洋葱:研究,洋葱所含的挥发油可降血糖,每餐可炒食1个,1日2次,炒时以嫩脆为佳,不宜煮烂食用。

  15、菊芋:俗称洋生姜。有清热解毒作用,对糖尿病有效。既可用菊芋腌制当小菜吃,又可用鲜菊芋30~60克,水煎作汤喝。

  16、南瓜:适宜作为糖尿病人的特效食品。南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖,可作为粮食的代用品。由于南瓜含有大量的维生素A原,使胰脏机能增强,促进胰岛素的分泌,改善体质,故对糖尿病有效。天天可用鲜南瓜250~500克,加水煮熟食用,分两次食完,疗程不限。

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