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这种营养比补钙更重要、更急迫

作者: 来源:六良控糖 时间:2017-11-11 18:09:36

  膳食纤维

糖尿病

 

  是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物;不能被人体小肠消化吸收,不提供热量。之前被认为是“残渣废料”,随着科学的发展,人们认识到它对人体健康有特殊的意义。

  第七大营养素

  在1991年,世界卫生组织营养专家在日内瓦会议上,将膳食纤维推荐为人类膳食营养必需品。并将之列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。

  肠道小刷子

  膳食纤维又被称为“人体清道夫”,具有清肠、刮油、减肥(滤脂/滤糖)、养胃、养肝、护心、预防和改善糖尿病等作用。

  它在肠道内就像一把小刷子,可促进肠蠕动,帮您清除肠道内的垃圾和废物,从而降低发生便秘、大肠癌等疾病的风险。

  阻止血糖升高

  对于糖尿病患者来说,膳食纤维的作用就更重要了,因它在小肠内无法消化吸收,所以不会使血糖升高,只要膳食纤维足够多,就能干扰主食中糖类的消化吸收,降低餐后血糖的水平。

  还能降血脂

  膳食纤维还可结合胆固醇,使肠道中的胆固醇更多的排出体外,从而降低体内胆固醇含量,达到控制血脂的目的。

  防治糖尿病意义重大

  1、降低糖尿病风险

  一个美国科研团队对4万多名40岁~75岁男性的12年跟踪调查表明,每天摄入30g以上膳食纤维,能使发生2型糖尿病的危险减少37%。

  2、降低餐后血糖

  北京协和医院营养科刘鹏举、马方:在肠内营养支持领域有研究证明,添加可溶性膳食纤维的肠内营养液可显著降低糖尿病患者餐后血糖升高幅度,降低餐后和全天胰岛素平均需要量。

  3、降低糖尿病死亡率

  南京军区南京总医院于莉莉:增加膳食纤维摄入可降低糖尿病患者的病死率,且摄入量与糖尿病患者的全因病死率以及心血管疾病导致的病死率呈负相关。

  每天补充35克

  世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即每人每天摄入量25—35克。

  中国营养学会推荐每日膳食纤维摄入适宜量为25—35克。

  美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到45—55克。

  糖友吃得太少

  《2016中国居民膳食指南》中就指出,不足5%居民摄入膳食纤维达到了建议值,我国还有95%的国民不重视。膳食纤维摄入不足也是我国糖尿病患者血糖控制不理想的原因之一。

  膳食纤维从哪来?

  1、粗粮

  高粱米、玉米渣含膳食纤维7%~8%。燕麦、荞麦、玉米面等含膳食纤维10%~13%,绿豆中含膳食纤维20%以上。

  2、蔬菜

  芹菜、韭菜、白菜、油菜、笋类和萝卜等。

  3、菌藻

  如木耳、海带、紫菜和蘑菇等,其中紫菜、黑木耳和干蘑菇等膳食纤维含量高达20%以上。

  每天这样吃能补足

  要补足膳食纤维,每天吃粗粮50~100克,薯类50~100克,餐餐有蔬菜,最好每天摄入500克或以上,深色蔬菜占一半。并常吃菌藻类,这样就可以达到每天35克的标准。

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