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这样吃早餐,餐后血糖一天不高!

作者: 来源: 微糖 时间:2017-11-12 13:10:16

  糖尿病病友都会担心自己的血糖高,有部分人就会有这样的想法:我不吃早餐,血糖会不会就不高呢?


糖尿病
 

  回答是否定的。

  不吃早餐,午餐和晚餐后的血糖反而会更高!

  即使是正常人不吃早餐,午餐和晚餐后的血糖也是升高的。

  可见,早餐是很重要的。不管是否患有糖尿病,都应坚持吃早餐。

  怎样吃早餐血糖好

  用餐时间:早餐时间建议安排在上午6:30~8:30之间,用餐时间以15~20分钟为宜,最好安排在起床半小时后吃。

  餐前半小时喝杯白开水:慢饮,100-250毫升即可,否则过多的水容易稀释胃酸。

  早餐搭配:理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类,糖友至少要选择其中两类作为早餐,才算合格。

  早餐吃什么对血糖好

  1牛奶或豆浆

  牛奶、豆浆的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用,还可以补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质。糖尿病早餐可长期选用,二者任选一种即可。但肾病患者要禁食豆制品。

  2主食:推荐谷类食物

  糖尿病病友早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子(自制的)、馒头、花卷、鸡蛋不翻(济源地区特有的一种主食)等;

  在血糖控制不稳定时,最好不吃带馅的食物,如:肉包子、素包子、水煎包等;饭店卖的素包子为了口感好,加入油脂较多,热量自然也较高,不利于稳定血糖。

  3不推荐吃油条

  油条是很多北方人早餐的必备品,但是糖尿病病人不要吃油条。因为油炸食物是高热能的食物,虽然难已消化,但吸收率高,过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量,日积月累,就造就了一个大胖子。

  肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病的发生几率大大增加,也使已有的糖尿病变得更加难以控制。

  4糖尿病病人早餐可选择麦片

  麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其他谷类食品,膳食纤维含量较多,比传统的米粥更适合糖友,尤其是牛奶煮麦片,特别适合糖友食用。

  制作方法:先把麦片用水煮熟,再加上奶粉或牛奶稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者,宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

  5稀饭、面条巧搭配

  有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意,面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜,稀饭(最好是燕麦粥)中应加些麦片和鸡蛋,这样的搭配比较合理,避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。

  选择粗粮、细粮搭配食物时,应根据自己的饮食习惯逐渐增加粗粮的比例,比较合适的比例为:粗粮:细粮=6:4。

  6主食加蛋白质类食物一起吃

  如果主食中没有添加鱼、肉、蛋类富含蛋白质的食物,根据实际情况,还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或鱼。

  7蔬菜为早餐加分

  如果早餐中还有些蔬菜,就更合理了。大部分蔬菜含的碳水化合物少,对血糖影响小,还可提供维生素、矿物质和膳食纤维,增加饱腹感,保持大便通畅,对糖尿病病人很有好处,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

  有些蔬菜含淀粉较多,如土豆、山药、莲菜、老南瓜、红薯等,食用时应算作主食,并相应减少其他主食的数量,有利于稳定血糖。

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