那么苹果在糖尿病方面有什么作用呢?公众号贝塔系和大家聊聊。
糖友能吃苹果吗?
首先看苹果的升糖指数GI36，糖耐负荷GL4.9.也就是说苹果属于低GI食物，低GL食物。一般低于55的属于低GI食物，低于10的属于低GL食物。所以苹果对于糖友就升糖而言是绝对可以吃的。不过糖尿病饮食有一个铁律，凡是都要注意量。任何食物一旦吃的多了，再降糖的食物都会变成升糖的，所以糖友吃苹果的时候需要注意个一量。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对20万人的糖尿病发病状况和饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。这些参与者登记加入了三项大规模研究计划，并填写了关于摄取特定食物的频率、种类和数量的问卷式调查。在研究开始时，他们都未患糖尿病，在研究期间，共有1.26万人被诊断出这种疾病。
研究人员分析发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。
苹果不仅可以吃，还可以预防糖尿病，吃苹果的好处多多。
糖友吃苹果的好处
1、减肥
对于比较肥胖的糖友来说。苹果含有果胶，果胶能产生饱腹感，延迟胃排空，减慢小肠转运，影响食物与消化酶的混合，阻碍微胶团的形成，导致营养素在肠道黏膜表面的分散量减少，从而影响碳水化合物和脂肪的消化吸收。达到减轻体重的效果。
2、控制血糖
苹果中的果胶附着在肠胃黏膜上，延迟胃排空，阻止碳水化合物的迅速吸收而引起正餐后血糖的迅速升高，已经被证实食用苹果果胶可以降低血糖和促进胰岛素分泌，兼于苹果果胶对心血管疾病的预防和辅助治疗作用。
3、预防肺癌，心血管疾病
苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，能预防肺癌，能促进血液循环和心脏健康，对降低心脏和心血管疾病风险有好处。
4、提高胰岛素敏感性
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，提高胰岛素的敏感性。
5、安稳睡眠
苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用，睡眠好了血糖也稳定。
苹果作为加餐是不错的选择，吃苹果时尽量不要削皮，因为苹果中的维生素和果胶等成分大多在皮和近皮部分。糖友吃苹果和喝苹果汁是两个不同概念切勿搞混，苹果汁升糖更快。而且往往果汁都已经去皮，丰富的营养都已经去除，所以糖友适合吃苹果，而不是喝苹果汁。
