原来如此，看起来营养美味的紫苏，竟然是血糖的“天敌”。
紫苏，原产自中国，在韩国、日本、俄罗斯等多个国家均有种植，并成为人们餐桌上的常见美味。紫苏可以去腥提鲜，北方人喜欢直接凉拌，南方人则喜欢把紫苏放到泡菜坛子里。同时，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。因此在国外被商业性种植，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。这么优质的东西，不能被糖尿病人食用，是因为什么呢?
曾有试验表明，家兔服用紫苏油之后，血糖快速上升。那是因为紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。此实验虽然没有针对人类，但是，根据医生的临床经验来看，不少糖尿病患者血糖升高是因为食用紫苏的原因。因此，糖尿病人忌大量食用紫苏。
另外，紫苏性温，疏泻之力较强，吃多了会伤元气，大量服用的话，可使汗腺的兴奋性增高，加重自汗之症。同时，紫苏还能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动，不利溃疡面的愈合。所以，这类人群也不要过量食用紫苏。
紫苏的医学作用
1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
