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糖尿病患者是可以吃香蕉的!

作者: 来源:微糖 时间:2017-11-17 22:00:53

  香蕉是常见的热带水果,营养价值高,富含钾,而且热量低,是减肥和便秘者的最佳水果。吃香蕉对人体有很多的好处,那么, 糖尿病人可以吃香蕉吗?


糖尿病
 

  一、香蕉的营养价值:

  香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.4克,脂肪0.2克,碳水化合物22.0克,粗纤维1.2克,钙7毫克,磷28毫克,铁0.4毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。其中维生素A能促进生长发育,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。

  二、糖尿病人可以吃香蕉吗?

  1、香蕉含糖量和血糖生成指数均高

  食物血糖生成指数被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。根据营养学家的测定,当血糖生成指数在55以下时,该食物为低血糖生成指数食物;血糖生成指数在55—70之间,该食物为中等血糖生成指数食物;当血糖生成指数在70以上时,该食物为高血糖生成指数食物。高血糖生成指数的食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高,也就是血糖升的高;低血糖生成指数食物则反之。在水果中,香蕉的血糖生成指数同比偏高,为52,苹果为36,柚子为25。

  2、糖尿病人吃香蕉无妨

  香蕉含有丰富的维生素和矿物质,其中钾和镁的含量尤其高(一个中等大小的香蕉含有451毫克的钾)。钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉对消化、吸收功能,也都有良好的促进作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合并高血压的患者,在平衡膳食、适量控制的饮食原则下,还是可以吃香蕉的,但要控制好总热量,不宜过多。

  最好在血糖控制良好的情况下食用香蕉,标准是:餐后血糖<10mmol/L,糖化血红蛋白小于7.0%,血糖稳定,短期内没有大的波动。

  另外,当低血糖发生时,如果身边只有香蕉,就不要顾忌太多,要立刻进食以纠正低血糖,并立即寻找碳水化合物或葡萄糖粉,同时注意检测血糖。

  三、香蕉应该如何吃?

  注意选择时间,一般来说吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后,这样对于血糖的影响较小。注意选择香蕉的种类,吃香蕉时选生的、青的可减缓其升高血糖的速度。因为熟香蕉血糖生成指数为52,而青香蕉为30,所以如果您觉得吃一小跟熟的香蕉不过瘾,可以改成一根稍微大点的青香蕉,但也不能过多,适可而止,因为您吃进去的任何食物都要记入一天摄入的总热量中。另外,吃香蕉时也可利用高低搭配的方法,如为防止进食香蕉引起血糖过高,可在进食香蕉的同时进食高膳食纤维的营养代餐食品。

  四、变黑的香蕉还能不能食用?

  未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易导致便秘,而且口感不好。而吃起来香甜可口的香蕉,多半香蕉皮上都会有一些黑色的斑点,这样的香蕉能吃吗?其实香蕉皮有黑色小斑点,是香蕉炭疽病的表现,它的病原菌是香蕉盘长孢,这种菌不会对人体产生任何作用,而且它只有在香蕉成熟后才会出现,所以只要果肉没有出现变黑,糖友是可以放心食用的。但是香蕉炭疽病会使香蕉易于腐烂、变质,所以,当香蕉出现大块的黑斑,甚至果肉出现发黑时,应注意避免食用。

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