糖尿病并发症的确很可怕，为了稳住血糖，糖友们一定要注意7.8原则!
7.8原则是什么?从医学上说，在不发生低血糖的情况下，理想的餐后2小时血糖值小于7.8mmol/L。这也正是「餐后血糖7.8健康宣传周」的由来。
趁着餐后血糖7.8健康宣传周之际，和糖友们分享一些餐后控血糖的小贴士。
原来这都是误区啊
想到「血糖可能会飙升」，很多糖友对餐后血糖都过度控制了。
不能吃碳水化合物?
能。《中国居民膳食指南(2016)》指出，健康的饮食结构应以碳水化合物为主，合理的碳水化合物摄入比例应占总能量摄入的55%左右。糖友们每天吃3～4小碗米饭(每个小碗大约装200g米饭)，或者2个手掌大的馒头还是没问题的。
不能吃水果?
能。糖友们可以考虑吃甜味较次的水果比如苹果、桃子和柚子，吃的量控制在一个拳头的样子。
不能喝牛奶?
也能。糖友们吃馒头或面包时，喝些牛奶还能缓和血糖上升速度。
怎么吃才健康?看升糖指数!
「这个能吃?那个不能吃?」
糖友们都糊涂了，到底怎么吃才健康呢?看食物的升糖指数吧。
升糖指数是一个指标，也就是从吃第一口东西开始计起，两个小时内体内的血糖升高的相对速度。
一般来说，低升糖食物可单独吃，但需要适量;高升糖食物最好搭配着吃，不推荐单独吃。为了防止餐后出现血糖的大波动，糖友们选择低升糖食物会更安全。
这里给糖友们推荐一个升糖指数食物表。
低升糖食物
蔬菜类
魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、洋葱
水果类
西梅、苹果、橙、桃、提子、雪梨、柚子、草莓、樱桃、葡萄
五谷类
全麦面、荞麦面、粉丝、黑米、粟米、藕粉
豆类
黄豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆
中升糖食物
水果类
木瓜、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜
肉类
鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹
五谷类
糙米饭、西米、麦片、燕麦片
蔬菜类
番薯、芋头、薯片、莲藕
高升糖食物
水果类
西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣
五谷类
白饭、馒头、油条、白面包
蔬菜类
薯蓉、南瓜、焗薯
肉类
贡丸、肥肠、蛋饺
4个技巧，让升糖指数变低哦
一些糖友会郁闷「难道得了糖尿病就要和高升糖食物挥手告别了吗?」
不用担心，掌握这四个技巧可以降低食物的升糖指数哦。
技巧一：烹调的时候懒一点
糖友们做菜时不用特别「精细」，比如蔬菜切粗点，豆子尽量不煮烂，主食不要煮得太软，水果就整个吃，让食物中的糖类消化吸收速度减慢，这样吃完后血糖也不会「飙升」。
技巧二：烹调的时候淡一点
一般来说，糖友们需要控制调料一日的量，比如烹调时少点油，大概2瓷勺的样子;少点盐，大概1个啤酒瓶盖的样子。
觉得不够味?试试不粘锅吧，比一般的铁锅用油少;出锅前再放少量的盐，更容易达到理想的咸度。
如果还是感觉自己像「苦行僧」，那就用食物调味吧，比如大蒜、葱、蘑菇、生姜等。
技巧三：饮食顺序小改变
试着先喝汤，再吃菜，再吃饭。
技巧四：食物比例小改变
糖友们餐前吃一些蛋白质食物，可以降低食物的消化吸收速度;或者混合主食和蛋白质食物一起吃，可以提升餐后胰岛素分泌量，实现稳定餐后血糖的效果。
于是，一个具体操作方法就出来啦：
餐前20分钟左右喝一杯牛奶;
用不粘锅煮一锅南瓜蘑菇汤，快出锅前放少许盐;
喝点汤，然后一大口蔬菜，或一小口豆腐、瘦肉配一小口米饭。
或者糖友们还可以用这些小技巧尝试别的花样哦。
既能吃饱又能吃好的日子，又来啦!
在今年的「餐后血糖7.8健康宣传周」期间，一直致力于向糖友们宣传健康饮食的「中国糖尿病饮食管理现状和教育项目」(简称ChinaDNA)将要发布《中国糖尿病饮食地图》了。
这个项目在2016年正式启动，由白求恩公益基金会主办和拜耳公司支持，覆盖全国150家三甲医院的500位临床医生，调研并记录了超过30,000名糖友们的饮食习惯。
这次发布的饮食地图包括「血糖地图」、「主食地图」、「果蔬地图」和「饮食时间地图」四部分。它生动活泼地科普了糖友们的饮食调研数据，希望糖友们培养餐后血糖科学管理和健康饮食的理念，从根本上帮助糖友们改善血糖管理和预防糖尿病并发症。
