吃稀饭(粥)比吃干饭(馒头、米饭等)更易升血糖。因为含水的食物及煮烂的食物在胃中停留时间短，在肠道内吸收的速度快，餐后血糖明显升高。
建议：糖尿病患者的早餐如能进食以干饭为主的主食，就有利于这段时间的血糖控制。
02糖尿病患者要低盐饮食
实验表明，食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，引起血糖升高，病情加重。大多数糖尿病患者还患有高血压，多吃盐会使血压升高，不利于稳定血压，所以必须限盐。
推荐用量：糖尿病非高血压患者每天盐的摄入量应该在5克以下;高血压患者和糖尿病肾病患者每天盐的摄入量不超过3克。
03喝饮料有讲究
有些糖尿病患者认为果汁能补充维生素，经常用果汁代替水来饮用，其实这种做法是错误的，不利于血糖的稳定。因为橘子等水果含有的糖分虽然不多，但在制作过程中添加糖分，饮用后易增加能量的摄入并升高血糖。
推荐：选择有酸味的酸枣汁、番茄汁等饮料。
04尿病人应少吃瓜子等坚果
瓜子等坚果在食物交换份中归类于油脂类，食入后会产生较高的热量，不利于血糖的稳定。
建议：糖友患者每天吃瓜子的不要超过150克。而且换算成热量从一天的饮食总热量中减去，坚果类食物还有花生仁、核桃仁、腰果、榛子、杏仁、松子等。
