经常吃薯片、煎蛋或炸鸡的妇女更易得妊娠糖尿病，这可能影响到1/20的准妈妈。美国哈佛大学的研究人员认为，油炸食品中的有毒化学物质会影响人体对血糖的控制。
当孕妇不能产生足够的胰岛素时，会导致血糖异常从而引发妊娠糖尿病。妊娠糖尿病会导致早产、产出低重儿或死胎。妊娠糖尿病通常在宝宝出生后会消失。
哈佛大学和美国卫生政府部门的研究人员对15027名妇女超过十年的健康数据进行了分析。这些数据来源于关于饮食和生活方式的问卷调查，包括食用油炸食品、肉类、水果和蔬菜的频率和数量，吸烟和喝酒等。结果发现，比起那些一周只吃一次的女性，一周内吃7次油炸食品的妇女得妊娠糖尿病的风险增加了88%。
这项发表在Diabetologia期刊上的研究同时指出，一周吃4到6次的妇女也增加了16%的风险。率领这项研究的张翠林博士认为，油炸食品中的化学物质会损害人体控制血糖的能力，比如转化型脂肪酸可能会削弱胰岛素的作用。
来自英国糖尿病协会的理查德·埃利奥特博士表示，这项研究并没有显示吃油炸食品是导致妊娠糖尿病的直接原因，但强调了整体不健康的饮食习惯和体重之间的关系，而肥胖是糖尿病发展中的一个重要因素。
因此提醒正在备孕的女性，应保持均衡的饮食，定期进行体育锻炼，维持健康的生活方式，以免妊娠糖尿病找上门。而一旦确诊，要及时进行积极治疗。
得了妊娠糖尿病 饮食如何注意
除了油炸食品不应多吃，患有妊娠糖尿病的孕妈妈在饮食上还有哪些要注意?
1.选择血糖生成指数低的食物，早餐可吃荞麦面、通心粉;午餐或晚餐选择意面、混合米或菜肉饺子等，每天至少1~2餐选用低、中血糖指数的主食。
2.尽量不吃甜食。一般不主张吃添加了蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等材料的糖果、甜饮料、糕点、雪糕等。
3.水果应在两餐之间或睡前进食，且应选血糖指数较低的水果，同时要相应减少主食类食物。
