碳水化合物含量：总热量的50~60%
蛋白质和脂肪比例：蛋白质<15%，0.8~1.2g，脂肪约占总热量30%。
■成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予热量25~30kcal
■轻体力劳动30~35kcal
■中度体力劳动35~40kcal
■重体力劳动40kcal
以维持标准体重：身高-105 (公斤)
全日总热量=标准体重x每日理想体重应给的热量数
全日碳水化合物(g)=全日总热量x【(50%-60%)/4】
全日蛋白质(g)=全日总热量x【(12-20)/4】
全日脂肪(g)=全日总热量x【(20-35)/9】
■合理分配：每日三餐分配为1/5，2/5，2/5，四餐1/7，2/7，2/7，2/7。
■每日食盐应限制在10g以下，尤其是高血压病人。
简易计算：
主食：
休息者，200~250g(4~5两);
轻体力劳动，250~350g(5~7两);
中体力劳动，300~400g(7~8两);
重体力劳动，400~500g(8~10两)。
蛋白质：
约30~40g，脂肪40~50g，一般体力活动的病人即每日约150g(3两)左右，蔬菜不限制，500~1000g，炒菜用油3~4匙即可。
