点餐技巧
1. 逐渐累积食物营养成分知识。如果不知道某种食物的热量，可以回家后先查阅有关书籍，知道能吃多少后再吃。
2. 仔细看菜单，选择健康的食物，多点蔬菜类佳肴。
3. 嘱咐师傅少放油、盐和糖，不放味精。选择用香料或草药配制的佳肴。
4. 选择蒸、煮、烩、炖、汆、拌、炝等烹调的食物，避免煎炸。
5. 有浓汤或勾芡的汤汁，最好不要吃，因为含有很多的淀粉和油脂。
6. 糖醋、蜜汁是高糖成分，尽量不要点。
7. 尽量少吃“涮火锅”。
8. 面包要避免糖分和油脂多的。三明治热量格外高，羊角面包及奶油面包油脂格外高，可选用法式面包或无糖面包。
9. 面条类要选择较粗的。面条越细越不用咀嚼便可以吃下去。加入蔬菜一起烹调，或把面条煮的稍硬一点，筋道的面条最好。
10.西式快餐尽量少吃。可以点的食物：煮、烤的食物，如汉堡、面包、豆类;低脂牛奶或酸奶酪。少选或不选：油炸食物、甜点、甜饮料。
11.不要以为吃沙拉没热量，千岛沙拉酱每20毫升就相当于一份主食的热量。
12.方便面要少吃。市场上的方便面90%以上都是油炸而成，含油20%以上。其油脂为棕榈油，虽然是植物油，但其组成与猪油、奶油一样含有大量饱和脂肪酸，过多摄入可引起血脂高。
把油脂“拒之门外“的诀窍
1. 学会判断哪些是高油脂、高糖的食物。
2. 菜与饭分开放，以免菜中的油与饭一起吃进肚里。
3. 准备一碗开水，把菜上的油涮一遍再吃。
4. 不吃油炸的食物。
5. 鸡、鸭等要去皮再吃。
6. 少吃午餐肉、回锅肉和罐头等。
7. 不吃炸薯片、炸鸡、少吃巧克力、蛋糕、馅饼。
8. 减少进食含饱和脂肪酸酸多的食物，如动物油、色拉酱。
9. 减少进食含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物内脏等。
