我国和日本民间有泡饮粗老茶叶来治疗糖尿病的历史，且茶叶越粗老治疗糖尿病的效果越好。其原理无外乎是认为茶中的某种成分有降低血糖的功效。现代科学研究近几年也在致力于研究茶叶的有效成分，想确定究竟是哪种成分具有这种神奇的功效。翻阅了一些国内外的文献之后，我发现一些文献确实支持“饮茶有助于预防糖尿病、降低血糖”这一观点，研究者们针对茶叶的成分进行了许多探讨，提出茶叶中所含有的茶多糖、茶多酚、茶色素、黄酮、膳食纤维等对血糖的升高有一定的抑制作用。遗憾的是，究竟是哪种物质使血糖降低以及它的原理是什么，目前尚无定论。比较多的观点还是认为，茶叶中的某些抗氧化成分可以对人体内负责分泌胰岛素的胰岛β细胞起到保护，从而延缓糖尿病的发生发展。
既然茶叶如此神奇，那么网络上那些讲“喝保健茶可以代替吃药来降血糖”是真的吗？当然不是！我所查阅的文献虽然认同饮茶有助于抑制血糖升高，但多数建议是将饮茶作为预防糖尿病的保健手段而不是代替药物治疗。要知道，这些研究大多数是在动物身上进行的，尚未有明确的人体试验。而在这些实验当中所使用的茶叶有效成分，也是经过特殊处理提取出来的，而不是简单的用水沏泡。举个例子，安吉白茶作为绿茶的代表，于淑池等人应用了至少十二道工序将其有效物质提取出来运用在小鼠身上，最后也只得出“安吉白茶所含的茶多糖成分可能具有促进胰岛β细胞产生和促进葡萄糖代谢的作用”的结论。而作为“减肥圣品”的普洱茶，苏静静等人的研究虽然得到了“一定剂量的普洱茶可以降低血糖”的结论，但其喂给小鼠的是经过处理的普洱茶粉，这其中有效成分的比例和我们平日沏茶中所能得到的又相去甚远了吧。
另外，对于服用口服降糖药的糖友们，茶水最好与服药时间间隔一个小时以上哦。因为茶叶中所含有的鞣酸会与药物中的蛋白质、生物碱等作用产生沉淀，可影响疗效和产生副作用，所以您最好不要用茶水送服降糖药。
至于我前面提到的低血糖的患者，其实造成低血糖的原因有很多种，食物的种类、进食顺序、情绪、睡眠、降糖药物的蓄积反应等都会对血糖的波动造成影响，不能单纯认为是饮茶引起的。饮茶作为一种保健手段，适当饮用是有利于我们身体健康的。但如果只靠饮茶来降血糖，那是万万不可的。饮茶不宜过度，每日饮用多少为宜呢？我国《2016中国居民膳食指南》中未给出明确剂量。日本东京桑野研究所推荐成年人每日平均用茶量为6g，同为亚洲人的我们可以参考一下。
