主食中加点杂粮
杂粮会使消化速度减缓,延迟小肠对葡萄糖的吸收。至于杂粮的选择,可谓品种多多,除糙米外,黑米、紫米、荞麦、燕麦、小米、藜麦、薏米、玉米、芡实以及各种豆类等,均可搭档做成风味各异的主食。
不要吃软烂食物
认识烹调方式对食物消化速度的影响,消化速度越慢,餐后血糖上升速度越慢。从烹调方法来说,煮软煮烂的食物消化快,而需要咀嚼的食物消化慢;打碎的食物消化快,颗粒完整的食物消化慢。因此烹调主食时,尽量不要煮得太软,能整粒吃的食物就不要打碎了吃。
避免高血糖指数食物
高血糖指数的食物消化得快、吸收得快、其中的葡萄糖释放得快,这对糖尿病病人控制餐后血糖十分不利。所以,在保证所摄入的总热量不变的前提下,糖尿病病人可挑选食用低血糖指数的食物。
饭后应适当运动
饭后适当运动,可以消耗体内的热量,辅助降低餐后高血糖。一般建议在餐后半小时到一小时开始运动,可选择有氧运动形式,如慢跑、快步走等,运动强度不宜过大,时间掌握在30~45分钟。