什么是活性维生素K
维生素K有K1、K2、K3、K4等几种形式。其中K1、K2是天然存在的,是脂溶性维生素;而K3、K4、K5、K7是通过人工合成的,是水溶性的维生素。
维生素K1在绿色植物及动物肝脏中含量丰富,维生素K2主要来自奶酪。其中具有药用价值及在体内具有生物活性的是维生素K2,因此被称为活性维生素K;主要由肠道细菌合成,维生素K1和维生素K3、K4、K5、K7等都要在体内经肝脏转化为维生素K2才能发挥作用。老年人维生素K2每日的需要量为70~140微克。
正常人维生素K的来源
正常人维生素K2的主要来源有两个:一是来自食物的维生素K,这部分维生素K需要在肝内经生物转化成维生素K2才具有活性, 通常占体内维生素K2总量的40%~50%;另一个来源是寄居在回肠的大肠杆菌合成的维生素K2 , 占5 0%~ 6 0%。合理膳食是预防维生素K2缺乏的最有效措施。下面是正常人维生素K的每日需要量和常见食物的维生素K含量表。
老年人怎样补充维生素K
当老年人每天维生素K2摄入低于32.7微克时,将显著增加心脏病的发生和发展;当绝经妇女的血浆维生素K2浓度低于1.10± 0.07 纳克/毫升时将导致低骨密度,诱发动脉钙化风险。据调查,我国老年人的平均维生素K摄入量远低于维护骨骼健康2微克/千克的维生素K摄入水平。
老年人补充维生素K主要有两个途径:食物和药物。
食物补充:合理膳食,改变生活方式,增加血液中维生素K2的浓度,药物补充:由于进食障碍或食物补充维生素K不足,血维生素K2浓度达不到预防疾病的效果时,应及时用药物补充;维生素K2,500微克,每日1次口服,安全有效。
补充维生素K的注意事项
维生素K的补充应以食物补充为主,通过食物补充是最安全有效的方法。老年人合并多种慢性疾病的情况很常见,因此在调整、改变饮食计划及食谱时,要考虑到自身合并的多种疾病的饮食治疗要求,不要偏激。