牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的各种氨基酸以及丰富的钙磷和矿物质，且钙、磷搭配比例适宜，利于吸收。
另外，牛奶属于低血糖生成指数食物，饮用后升高血糖缓慢而平稳，非常适合于糖尿病患者。
但是牛奶中所含的蛋白质、脂肪等也能产生热量，喝多了同样能够升高血糖。有的奶制品中加入其他成分，如可可奶等，热量也会相应增加。睡前饮用过量牛奶，因夜间消化吸收慢，不利于血糖和体重的控制。
一糖尿病患者适合喝什么样的奶?
首选巴氏消毒的牛奶，因这种牛奶保质期短，添加剂或防腐剂最少。其次，成人可以选用脱脂奶或低脂奶，这些奶脂肪含量少，热量较低，升血糖不明显。
糖尿病患者要避免饮用特浓奶，这种奶虽然口味好，但是热量高。不管饮用哪种牛奶，都不要加糖饮用，以免血糖迅速升高。但是为减少对胃肠道的刺激，可以加温饮用。
二糖尿病患者一天喝多少奶合适?
一般每天可以饮用鲜牛奶220ml，青少年患者、消瘦者也可以酌情增加牛奶的摄入，约500g，其热量要在每夭的总热量中扣除。如果患者不想喝牛奶，喜欢喝酸奶，因酸奶中含有一定的糖类，热量高，是同等量鲜奶的2倍，所以牛奶改酸奶时，量要减半。
三糖尿病患者喝牛奶好还是喝奶粉好?
糖尿病患者喝奶类，最好选择鲜牛奶，因为牛奶的成分单纯，主要以蛋白质为主，低脂肪，升糖慢。
有些患者因各种原因不能喝牛奶有时也可以喝奶粉代替，如严重肝肾功能损害的患者，应选择奶粉。
当然，奶粉的选择也是以低脂或脱脂的无糖奶粉为宜，喝奶粉时一定要现喝现配。每25g奶粉与220ml牛奶产生的热量一样多，也就是说，喝25g奶粉可代替220ml牛奶或110ml酸奶。
