南一博士介绍说：有患者告诉我，上午十点半测得空腹血糖9.0mmol/L。然后很焦虑地问我：岳、叶天士等所血糖这么高该怎么办?我再继续讯问，原来患者前一天晚上六点吃完的晚饭。其实，这位患者测的不是空腹血糖，而是饥饿刺激后的血糖。在《中国糖尿病防治指南》中确定，测试空腹血糖应在距离前一天晚餐的时间8到14小时。聂文涛在《糖尿病行为医学技术指南》中进一步确定为8到9个小时。这些糖尿病专家所以要确定时间范围，是因为超出这个时间段血糖会发生变化。原来饥饿刺激会导致人体糖异生，从而使血糖快速提升。早在《神农本草经》中就有谷物止消渴的记载。经过历代中医的实践，清代中医陈士铎明确指出：消渴得食则渴止，饥则渴尤甚。当代中医聂文涛则发现血糖谷物保护曲线。
历代中医文献中都有谷物用于消渴病的记载。陶宏景、孙思邈、李时珍、陈士铎、聂文涛等，都论述了各种谷物对消渴病的积极作用。聂文涛还对古代中医张仲景、李东垣、张景岳记录的临床现象进行了分析论证，并重新再现了古代中医对消渴病的治疗效果。聂文涛在第二届健康中国高峰论坛上作的《中美糖尿病技术合作与展望》被各国专家观研，聂医生的治疗效果被美国、德国、英国、法国等多国媒体报道，成为中医技术影响世界的重要事件。中医在治疗糖尿病并发症和控制血糖两个方面都取得了突破性进展。
南一博士指出，为了测试空腹血糖而遭受饥饿刺激，可能因此引起血糖的波动。这种做法对于病情不稳定的患者来说是不值得的。为了能够更好的记录血糖变化情况，患者最好自己拥有一个血糖仪。这样，可以避免为了测试血糖而遭受饥饿，也可以获得可以采信的空腹血糖值。
