武汉市中心医院内分泌科副主任医师丁胜解答：饮食治疗是控制糖尿病的基础，少数轻症糖友甚至只需控制饮食便能使血糖维持正常，但饮食治疗绝不等于“饥饿疗法”。很多糖友因为担心血糖升高，采取“少食多餐”或任意“减少餐次”， 其实这些做法都是不对的。糖友不能选择“饿治”，因为这样的偏激做法会导致升糖激素更加活跃。如果病人进食量太少(每天主食低于150克)，不仅容易出现低血糖及饥饿性酮症，而且还会出现低血糖后反跳性高血糖，导致血糖大幅波动，反而不利于血糖控制。不仅如此，由于热量摄入不足，还会造成体内自身脂肪及蛋白质过量分解，导致身体消瘦、营养不良、免疫力下降。
发明“饥饿疗法”的人是美国的艾伦医生，1914～1922年曾被称为“艾伦时代”。 糖尿病治疗史上，在胰岛素被应用于临床之前，世界上唯一能延长患者寿命的只有“饥饿疗法”。这种方法是通过严格限制患者的热量摄入，让患者勉强延长几个月生命。结果患者一个个饿得皮包骨，还经常出现低血糖，重者还会导致脑坏死甚至死亡。随着时代进步，这种对健康无益的疗法早已被淘汰。
凡事皆要把握好“度”，对糖尿病的治疗不能矫枉过正。科学的饮食疗法，应是在保持膳食平衡的基础上，因人而异，适当限制饮食的总热量，并注意饮食多样化，而不是一味地忍饥挨饿或偏食。健康饮食原则是“平衡饮食”，即热能要量化、搭配合理化、饮食均衡化。理想构成比例是蛋白质食物占20%，脂肪类食物占25%~30%，碳水化合物占50%~55%。任何一种食物无法包含所有的营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。
综上所述，糖友的饮食每日应吃四大类食品，即谷薯类、蔬果类、肉蛋奶豆类、油脂类。要做到主食粗细粮搭配，副食荤素搭配，勿偏食。其实糖友只要选择合理，根据自身血糖情况及时调整饮食，一样是可以尽享美食的乐趣的。
