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汤圆,糖友们能否尝个鲜?

作者: 来源:健客网 时间:2018-02-14 17:46:20

  元宵节吃元宵,在我国是由来已久习俗。人们吃汤圆,实际上是思念亲人、渴望团圆的寄托。汤圆都含糖,那糖友是否能吃汤圆呢?今天告诉大家糖友们的汤圆该怎么吃。

  最好吃蒸的和煮的

  汤圆的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同,但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此,专家提醒,汤圆黏性大,不易消化,多吃会增加肠胃负担,不宜多吃。

  不妨自制健康汤圆

  传统的汤圆皮是糯米,现在不妨给糯米做个混搭,做个杂粮皮,如南瓜糯米、紫薯糯米等,也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁,如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等,营养丰富,口感特别,简单适用。同时也可以在煮汤圆的汤中动脑筋,不妨将煮汤圆的汤做成西红柿汤、菜秧汤等,均衡营养,好吃又美味。

  传统汤团多糖多油不宜多吃

  营养专家介绍,传统汤圆是以糯米为主要原料,加上芝麻、糖等馅料,口感黏糯,营养丰富,但是多糖、多油,从现代健康饮食、均衡营养的角度来说多吃不宜,一些特殊人群尤其不能吃,如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。

  综上所述,有些患者还是需要远离汤圆,不过可以尝试自制。尤其是1型糖尿病患者,传统汤圆馅心含糖量高,糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

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