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十大降糖食物,你记住了吗?

作者: 来源:健客网 时间:2018-04-02 16:26:22

  好多人在发现自己有患糖尿病的可能以后,专注于饮食的管理,避免自己患病,但是最后还是受了糖尿病的毒奢。

  有这么一位夫人,它说「我这一辈子从来不碰肉,专吃饭和泡菜,真搞不懂,我怎么会得了糖尿病?」一副不可思议的表情。听她这么一说,我立刻就猜得到,这位妇人是「极地体质P型」。妇人的世世代代祖先,向来只吃肉食活了几万年,她却吃米饭和蔬菜,罹患糖尿病是很理所当然的结果。这是谷类中毒的代表性实例。谷类中毒的解毒方法,比想像中简单,就是以肉类代替谷类即可。

  也有相反的情况。有些糖尿病患者,一大早就开始烤五花肉吃,每一餐饭菜,如果没有肉摆在桌上,就不动筷子。这种人经过基因检测,大部分均显现是T型的人,典型的肉类中毒者。明明具备适合谷类的基因,却偏偏爱吃肉,所以才会罹患糖尿病。这种情况时,只要以谷类代替肉类,中毒的身体就能慢慢解毒,血糖也能稳定下来。

  10大降血糖食物不容错过

  1、核桃:核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪,可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”胆固醇,降低“坏”胆固醇水平,从而降低糖友的心脏病发生风险。除了直接食用,还可以把核桃敲碎,添加到酸奶中或做成核桃沙拉。

  2、鳄梨:鳄梨又名牛油果,富含膳食纤维、健康脂肪和维生素,是目前发现的唯一含健康脂肪的水果,含有大约20种不同的维生素和矿物质,尤其富含钾,维生素C、E、K,叶黄素和β-胡萝卜素。吃鳄梨有助增加饱腹感,减缓碳水化合物的消化吸收,保持血糖稳定;降低血压和胆固醇水平,减轻体重,增加胰岛素敏感性,降低糖尿病风险。

  3、全麦面包:作为一种全谷物健康面包,全麦面包中加工原料少,富含B族维生素、膳食纤维、叶酸和维生素C,有益血糖控制。

  4、南瓜籽:南瓜籽富含镁,可参与能量代谢的多个过程。研究发现,镁缺乏与胰岛素抵抗有关,可引发糖尿病。镁摄入量每增加100毫克/天,2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁,建议糖友每天吃8汤匙的量。

  5、草莓:草莓富含维生素和多酚类化合物。研究发现,多吃草莓等浆果有助减少糖尿病及其并发症的发生。另外,草莓热量低,不易增加体重,建议将草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。

  6、蓝莓:美国哈佛大学公共卫生学院的研究者调查发现,每周吃两次以上蓝莓的人与不吃蓝莓的人相比,2型糖尿病风险可降低23%。这可能与蓝莓中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂有关。

  7、生姜:生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。

  8、菠菜:菠菜富含钾和抗氧化剂。研究发现,低钾摄入与糖尿病及其并发症风险增高有关。菠菜的单位体积含钾量超过香蕉,是降低糖尿病风险的有益食品。

  9、肉桂:肉桂是家中必不可少的调味品之一,研究表明,它有助降低血糖水平。

  10、西红柿:与其他非淀粉类水果一样,西红柿的升糖指数较低,有助血糖平稳。此外,研究显示,平均每天吃1.5个中等大小的西红柿可降低血压,还可能有助降低2型糖友的心血管风险。

  除了能有效控制血糖,在炎热的夏天,糖尿病患者机体抵抗力差,有些患者还存在神经或血管病变,体温和水盐调节能力较差,容易脱水、失盐。糖友们更应该注意预防以下三种疾病的发生。

  以上的两种情况,本人很清楚自己是极端的

  想正确掌握自己属于哪一种体质,必需有诊脉及专业的体质诊断过程,当然,也有自己在家就能自行检测的相当简单的方法,那就是写用餐日记。用一个星期左右的时间,详细记载用餐日记,就可以知道自己经常摄取的食物。透过用餐日记,有一定程度可以推测体质以及食物中毒与否。

  首先,依照以上述方法,写下一个星期的用餐日记。

  想一下菜单的主要食材是什么,然后在括弧内,谷类以星号(☆)、肉类以圆圈(○)、蔬菜以四方形(□)表示,接着观察哪一种为主要的符号。范例中菜单的主人,一个星期内的谷类和肉类的摄取量和次数,几乎呈三倍差距,是典型的谷类中毒病患。

  综上所述,糖友除了记录用餐日记外,还可以透过简单的问题,了解自己属于哪一种食物中毒。请在以下的谷类和肉类中毒的特性,检查自己符合哪一类的项目较多。

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