蜂蜜和蜂王浆具有补中润燥，缓急解毒的作用，其食疗保健效果较好，用它来治一些慢性病如高血压、胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘等确有一定疗效。那么糖尿病人能否吃蜂蜜呢?
据分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白质0.4克，脂肪19克，水分20克，还含有人体所需要的矿物质元素(钾、钠、钙、镁)及维生素和蜂胶、蜡、色素等。由此可见，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖类)，且含量极高。进一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其二，任何一种具有保健功能的食物，需食用一定量和一定时间后才会体现其保健效用。据文献报道，高血压、胃及十二指肠溃疡病人每天需服用蜂蜜50克以上、时间三个月以上才会显效。假若糖尿病人如此长期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天内可能会出现大起大落。
综上，多吃蜂蜜，会对血糖不稳定，这种血糖的不稳定对病情的控制极为不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最终也是得不偿失。
4————————————2型饮食
糖友吃多少才合适?
中糖协
说起饮食控制，许多糖友都大吐苦水，到底糖尿病人一天能吃多少东西，怎么吃才不超标呢?
1. 糖尿病人每天能吃多少主食。
糖尿病人每日主食不宜少于200克，而且必须合理分配在一日三餐，不可一餐有一餐无，粗粮、细粮搭配。若菜式中有南瓜、土豆等含淀粉较高食物，可适当减少50克左右的主食。
2. 糖尿病人每天能摄入多少蛋白质。
蛋白质是机体细胞的重要组成部分，能维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，所以糖尿病人每日要保证足够蛋白质(特别是优质蛋白质)的摄入，每日每公斤体重应摄入1克蛋白质。比如65公斤的成年糖尿病人，每日应摄入65克蛋白质。牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等都是优质蛋白质的来源。
3. 糖尿病人每天能吃多少蔬菜。
各种保健观点都认为，糖尿病人应该多吃蔬菜。其实，如果体重正常，不需要减肥的糖友，蔬菜每日摄入400~500克即可，不必过少、过多。如果喜欢用黄瓜、番茄当零食的糖友，可以选择生吃或加点胡椒做成沙拉，毕竟烹煮过的蔬菜会在不知不觉中摄入更多的油和盐。
此外，每日蔬菜中，绿叶菜最好占一半。英国医学杂志上刊登的一项汇总了6项大规模流行病学调查的研究显示，调查的22万人中，多吃深绿色叶类蔬菜的人，糖尿病发生的危险有明显下降。甚至有营养学家指出，这种好处是吃水果也难以替代的。
4. 糖尿病人每天能吃多少水果。
由于水果含糖普通比蔬菜高，所以许多糖友都要控制水果的摄入。血糖控制不好的时候，最好限制水果，血糖控制理想时，每日可吃200克水果，尽量选择低GI水果，比如香蕉、奇異果等。
5. 糖尿病人每天能摄入多少油、盐。
一般来说，糖尿病患者一日用油量最好为25~30克。而由于盐的摄入与血压息息相关，所以合并高血压的糖友每日用盐量要少于4克，血压正常的糖友不超过6克。
综上，糖尿病人每日饮食必须营养均衡，通过主食、蛋白质、水果、蔬菜、油盐、零食这些分类来记录和控制，每项类别都设定不可超标的范围，也可以通过增减个别类别，保持总热量不变即可。
