误区一：不吃甜的食物血糖就不会升
甜味的糖会升高血糖，但没有甜味的淀粉在消化之后也会变成葡萄糖。所以，所有含淀粉的食物，比如米、面、高粱、燕麦、红薯、土豆等，也都会升高血糖。
误区二：糖尿病人绝对不能喝粥
燕麦粒煮成的粥和杂粮杂豆占一半以上的杂粮豆粥可以喝，因为它们的血糖反应相对较低。那种以精白米为主，少量点缀一点杂粮的所谓八宝粥，以及加了一点点鱼片肉片蔬菜碎的，熬得非常熟烂的广式白米粥，还是不要喝了。
误区三：可以用鱼肉蛋类来替代一半主食
有的糖尿病人觉得不能多吃主食，为了控制血糖，可以大量吃鱼肉蛋来代替主食。这完全是一个误解。
对于需要控制血糖的人来说，肉应该适量吃，如果肾脏功能完好，可以用豆制品来替代肉类。
误区四：主食里加点油，有利于控制餐后血糖的上升
做主食时添加油脂，做成烧饼、花卷、葱花饼之类，并不利于控制餐后血糖的上升。
油脂本身虽然不升高血糖，但油脂延缓血糖上升的效果并不明显，而且过多油脂会降低胰岛素敏感性，使此后的血糖控制能力下降。
误区五：需要控制血糖的人不能吃水果
需要控制血糖的人可以少量吃各种水果，优先选择那些升糖指数较低、甜味较低的水果，比如苹果、桃子、杏、猕猴桃、橙子、柚子、草莓、蓝莓、桑葚等，一次可以吃拳头大小的量。
而荔枝、桂圆、枣之类含糖太高的水果，只可在两餐之间每次吃三四粒，而且需要相应扣减三餐主食。
误区六：糖尿病人不能喝牛奶和酸奶
有些人觉得，因为牛奶里含乳糖，酸奶含少量乳糖和蔗糖，所以不适合糖尿病人食用。其实，虽然牛奶里含乳糖，其血糖反应仍然比米饭馒头低得多，而且在早餐喝牛奶配合粮食类主食，能延缓血糖上升速度。
乳酸有延缓餐后血糖上升的作用，含糖酸奶血糖上升速度也比米饭馒头慢，无糖酸奶更无需顾虑。
