咱们中国人讲究吃，也相信健康来自于自家厨房：没病的时候，在意「吃什么防病」；生病了，也关心「吃什么治病」。
我国是糖尿病大国，患病人数超过1亿人。对于他们来说，每天睁开眼要关注的除了粮食和蔬菜，就是血糖值。
如何通过一日三餐把血「吃」平稳呢？P教授发现，糖友圈流传着「降糖食物」的神话，厨房里常见的苦瓜、南瓜等均在其中，甚至有人提出，经常吃这些食物，降糖药都可以扔了。
世间真有如此神奇的降糖食物？P教授今天邀请到北京大学国际医院内分泌科主任医师袁宁跟大家聊聊这个话题。
苦瓜、南瓜真的能降糖吗？
苦瓜作为一种蔬菜，营养丰富，含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，而碳水化合物却相对较少，不容易让人血糖快速升高。
不过之所以被推到降糖食物的宝座，主要是因为有人发现苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的物质，有类似胰岛素的降糖功效，能帮助人体控制血糖。
至于南瓜，因为含有丰富的膳食纤维以及具备降糖作用的物质——南瓜多糖，也因此被奉为降糖食物。
备受糖尿病折磨的病友听到这里就乐开了花，我多吃点苦瓜和南瓜，一天三顿饭都吃，是不是就能不吃降糖药，不用打胰岛素了呢？
当然不是！虽然苦瓜、南瓜含有一些降糖物质，但单纯靠吃这种食物本身到底能达到什么降糖作用，目前还没有充足的证据证明，可能你吃到吐，作用却微乎其微。
这就好比，我们都知道屠呦呦从青蒿中提取到的青蒿素可以治疗疟疾，但当我们患了疟疾，会想到吃青蒿素相关的药物，但并不会去直接去公园或路边找青蒿直接吃。
