不想血糖“飙升”，不妨多吃这些蔬菜
首先蔬菜要选择非淀粉蔬菜，我们常吃的土豆就含有较多的淀粉，不适合血糖高的患者服用，一般青叶菜都不含淀粉，或者是含有的淀粉量比价少，适合血糖高的患者食用。这些蔬菜中不仅含有淀粉少，还含有较多的纤维，人在食用了这些纤维之后，能够起到稳定血糖的作用。这些食物包括豆芽、芦笋、紫甘蓝、花椰菜、西兰花等等。
很多患者血糖高了之后不能吃馒头、面条等面制主食，这时不妨考虑用南瓜、甘薯的食物来代替，虽然它们的成分中也含有淀粉，但是和面制品先比较，含量还是比较少的，而且这些食物同样也含有大量的膳食纤维，对于平稳血糖有较好的帮助。但是需要注意的是，这些食物的加工方法应该是最简单的水煮即可，不能用油炸、也不能吃这些食物的烧烤制品，建议也不要加糖、盐等调味品。
血糖高的人可以多吃一些豌豆和扁豆，它们同样是纤维的主要来源，而且还提供有价值的蛋白质，帮助控制血糖水平。
以上就是吃什么菜可以降血糖的简单介绍，希望可以帮助到相关朋友，其实血糖高并不一定就是饮食引起的，还可运动不足、肥胖等有一定的关系，所以也建议这部分患者，加强体育锻炼，从饮食和运动两方面入手，才能更好的预防和治疗糖尿病。
