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适合糖友吃的包子馅、饺子陷有哪些?

作者: 来源:糖友网 时间:2019-01-24 09:42:42

     中国人有句俗话“好吃不如饺子”,而且,北方人每逢节日都喜欢吃饺子。说明饺子在北方人心中具有崇高的地位。那糖尿病患者怎样搭配更健康的饺子馅或者包子馅呢?
 
  今天,我就给大家几点小建议:
 
  (1)尽量避免碳水化合物含量高的馅料:如粉丝、粉条、胡萝卜等。
 
  包子、饺子本身含有的面粉量(碳水化合物)就比较多,如果再搭配一些高碳水化合物的馅料,这样对控制血糖更不利,或者说糖尿病患者为了控制好血糖只能吃更少的包子或饺子了。
 
  (2)荤菜蔬菜比例要适宜:我们推荐荤菜与蔬菜比例在1:2。
 
  合理搭配一些荤菜有利于餐后血糖的稳定,因为混合性食物可以降低整体的升糖速度。荤菜尽量不要太油腻,尽量选择精瘦肉。
 
  (3)包子/饺子里面的蔬菜尽量不要切的太碎:因为蔬菜越大,其膳食纤维含量越高、越可以增加咀嚼性、刺激胰岛素分泌,稳定餐后血糖。
 
  (4)尽量选择控糖效果好的蔬菜:
 
  控制血糖效果由强到弱:深绿色叶菜(如青菜)>茄果蔬菜(如茄子)>浅色花类蔬菜(如花菜)>嫩豆荚类蔬菜(如豆角)>瓜类蔬菜(如冬瓜)。
 
  最后,给糖友一个小建议:大家可以把包子或饺子的皮做成杂粮面的更有利于血糖控制哦!
 
  

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