端午节的应景美食，当属粽子。大部分糖友担心吃粽子血糖高，也不无道理。
糯米的血糖生成指数(GI)>70，是高GI食物；
甜粽子里的蜜枣和豆沙含糖量更是比较高；
咸粽子往往使用五花肉和猪油，含有丰富的油脂。
上述因素都会导致糖尿病患者的血糖升高。
那糖尿病患者怎么吃粽子血糖不升高呢，本文就教您六招。
第一招：病情好再吃粽子
因为粽子的热量高，所以，糖友吃粽子要具备以下条件，才可以适量吃粽子：
空腹血糖≤7.0mmol/l；
餐后2小时血糖≤10.0mmol/l；
糖化血红蛋白≤7.5%；
第二招：保证一天不多吃
粽子的主料是糯米，含淀粉多，属于主食，如果吃粽子，就要少吃或者不吃其他含淀粉多的食物，比如米饭、面条、红薯、土豆等。
吃一个拳头大小的粽子（约120克），就要少吃一碗（约200克）米饭，以保证一天摄入的总热量不变。
第三招：吃粽子不贪多
建议大一点的粽子一次吃半个即可，最多一天别超过两个，尤其是老人、小孩、孕妇及血糖控制不佳的糖友，更需要少吃。
第四招：自己做粽子
粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空的时间较长，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。
建议糖友自己动手包粽子，把握“三少一多”的原则——即少油、少盐、少糖、多纤维。
可以选用高纤维、低油脂的食材：如香菇、竹笋、萝卜干、栗子、瘦肉、蔬菜等；以五谷杂粮如：紫米、玉米、莲子、芸豆、红豆、燕麦等取代原本的糯米，并将包粽子的米量减少。
这样包出来的粽子与众不同，不仅可增加膳食纤维的含量，又可以减少肠胃负担，更有益于健康。
第五招：搭配蔬菜吃粽子
糖友吃粽子时不要蘸糖吃，以免热量更高。
不要单独吃粽子，要搭配膳食纤维丰富的蔬菜，蔬菜中的膳食纤维可以延缓热量的吸收，防止血糖快速升高，还可帮助肠胃蠕动，减轻因吃粽子引起的消化不良。
吃粽子前要先喝一杯水，再吃蔬菜，增加饱腹感，最后吃粽子，防止粽子超量。
第六招：注意餐后运动
吃完粽子后，要像往常一样，坚持运动，以消耗掉多余的热量，同时注意监测餐后2小时的血糖，如果血糖升得过高，要及时与医生联系，调整药量。
