饮食控制是治疗糖尿病的五驾马车之一，对糖尿病人的重要性不言而喻。广东药科大学附属第一医院临床营养科中级营养师刘翠冰在讲座中指出，饮食合理可以调节代谢的紊乱，让血糖比较稳定。
饮食控制是治疗糖尿病的五驾马车之一，对糖尿病人的重要性不言而喻。广东药科大学附属第一医院临床营养科中级营养师刘翠冰在讲座中指出，饮食合理可以调节代谢的紊乱，让血糖比较稳定。糖尿病病人的一日三餐应该精打细算，不能摄入过量，连吃水果也有讲究。此外，低血糖在很多情况下都可以发生，比如喝酒也会引起低血糖。
糖尿病的饮食需要精打细算
得了糖尿病，怎么吃？首先要确定每个月饮食的总量，第二算出每日饮食的标准份量，第三要合理分配好一日三餐。这需要算出标准体重。标准体重（kg）=身高（cm）-105，凡是超过标准体重10%者为偏重，超过20%以上者为肥胖；低于标准体重10%者为偏瘦，低于20%以上者为消瘦。治愈能量的需求，根据活动强度和肥胖程度来算。
日常食物通常分为四大类，包含谷薯类、肉蛋类、蔬果类、油脂类，同类食物可以互换，非同类食物就不能互换。半两米相当于二两的土豆，蔬菜500克算是一份，胡萝卜吃四两就可以了。要注意坚果类，其实能量很高，15粒的花生米能量达到90热卡。
糖尿病病人适合用蒸、煮、凉、拌的烹调方法，少用煎炸方法。因为煎炸用油量大，能量高，而糖尿病饮食应该少盐少油。
糖尿病吃水果有讲究
糖尿病病人不能像普通人一样，想什么时候吃水果就什么时候吃。通常来说，空腹血糖，早晨测量值7.8毫摩尔每升，或者餐后两小时血糖小于10毫摩尔每升，并且糖化血红蛋白要小于7.5，才能吃水果。
吃水果的时间，一般早上9点到10点、下午3点到4点，或者晚上临睡前吃比较合适。
水果种类丰富，含糖量有低、中、高之分。荔枝、龙眼等水果含量很高，不宜食用；含糖量低的水果有石榴、草莓等进行选择，中等含糖的有苹果、桃子、橙子等。
饮酒也会造成低血糖
工作应酬、节日欢聚，难免会喝酒。糖尿病病人一定要注意预防喝酒引起低血糖。
为什么喝酒也会引起低血糖？这是因为空腹时血糖浓度的维持主要依赖于肝糖原的降解或糖异生（使其他非糖物质，如蛋白质、脂肪等，转变为葡萄糖）。酒水中含有乙醇，当乙醇通过肝脏代谢之后变为乙醛，同时乙醇进入肝脏后会抑制肝糖原的分解，有协同降糖药的作用，尤其空腹喝酒，容易产生低血糖。
酒后低血糖症状与人的醉态非常相似，很容易被误认为是醉酒反应。对于糖尿病病人来说，不要空腹喝酒，不要大量喝酒，也不选择高度白酒。如果喝酒后出现心悸、多汗、低体温、脉快有力、昏迷等症状，要考虑酒后低血糖的可能，及时补充糖分，及时就医。（通讯员王媛）
